URMĂREȘTE-NE PE
VINERI, 04 DECEMBRIE 2020
`

Părerea noastră

Folclor de Bihor
Mircea Chirila
În iureşul creat de cifrele tot mai alarmante ale pandemiei a trecut aproape neobservată ideea ministrului Sănătăţii ca pe viitor spitalele să treacă înapoi în subordinea Ministerului. Mai grav decât atât, această idee a fost agreată şi de preşedintele ţării, semn că, după ce lucrurile se vor linişti, vom avea parte de numeroase surprize...
Cu tupeu
Florin Ciucaş
Cum ar putea, oare, o clasă politică, clădită ea însăși pe impostură și mediocritate, să instituie norme și criterii de selecție pe care chiar ea le-ar pica, cu brio? Răspunsul este, totuși, la îndemână: prin simpla transparentizare, pe care o cerem cu toții, și noi, cei din mass-media, și generațiile mai tinere, și Uniunea Europeană, în care ne-am zorit să intrăm, atrași de avantaje, nu de rigori.
Zic şi eu
Adrian Cris
Zilele trecute am vorbit cu surse din Consiliul Judeţean şi de la una dintre instituţiile subordonate unde personalul va fi înjumătăţit. În aparatul propriu al CJ Bihor, concursurile pentru ocuparea posturilor rămase s-au desfăşurat săptămâna trecută, deocamdată fără să conteste nimeni corectitudinea lor. Dar, dacă ar fi să acuze cineva ceva, ar putea fi chiar noua conducere. O funcţionară a fost prinsă copiind (ceea ce şefii CJ nu au anunţat, şi rău au făcut!), deşi bibliografia de concurs n-a conţinut noţiuni de astrofizică, ci doar normele legale ce reglementează administraţia judeţeană.
Vorba lu' Lulu
Lucian Cremeneanu
Ieşirile publice recente ale arhiepiscopului Tomisului, Teodosie, sunt nişte consecinţe fireşti ale slăbiciunii Statului Român şi a instituţiilor sale în faţa Bisericii Omniprezente Române Cum bine ştim, în România nu se câştigă alegeri fără ajutorul făţiş (şi complet ilegal) al popii din sat, aşa că, odată ajunşi la putere, politicienii tac şi le înghit prelaţilor derapajele, lăsându-i să se transforme în monştri mai presus de orice...
Newsletter
Vreau să primesc periodic newsletter de la eBihoreanul.ro pe adresa de email:
Spune ce crezi
Pentru candidații cărui partid intenționați să votați duminică, 6 decembrie, la alegerile parlamentare?














De stiut

Avocatul Bihoreanului
Mircea Ursuta
Apropierea alegerilor parlamentare impune cunoaşterea rolului şi modului de funcţionare al Parlamentului, precum şi a statutului parlamentarilor ca reprezentanţi ai cetăţenilor. Potrivit Constituţiei, organizarea şi funcţionarea fiecărei Camere se stabilesc prin regulament propriu. Fiecare Cameră îşi alege un birou permanent.
Bihoreanul la medic
Mircea Dumitrescu
Gripa este o boală respiratorie acută determinată de infecţia cu virusuri gripale. Boala afectează căile respiratorii superioare şi/sau inferioare şi este frecvent însoţită de febră, cefalee, dureri musculare şi astenie. Virusurile gripale aparţin familiei Orthomixoviridae, existând 2 genuri, unul care cuprinde virusurile gripale A şi B şi altul care cuprinde virusul gripal C.
09 Iulie 2020, 08:49

Bere cu (bun) gust. Lansare de carte cu degustare de bere artizanală în Cetatea Oradea (FOTO)

0 clipuri
0 audio
0 fisiere

Berea este mai mult decât o băutură multă, rece şi gazoasă pentru mititei cu muştar şi zile cu soare.

Dincolo de berea industrială, mai mult sau mai puţin gustoasă în funcţie de preferinţe şi preţ, există berea artizanală, numită craft, produsă în casă sau în mici făbricuţe, ale cărei varietăţi sunt practic nelimitate. Pasionaţii acestor licori au posibilitatea să îşi producă singuri propria băutură în casă.

Bere pentru toată lumea!

Editura Casa a lansat miercuri seara, la Centrul pentru cultura şi civilizaţia gustului din Cetatea Oradea, cartea: "Beer – Berea artizanală. Cum să stăpâneşti arta fabricării berii la domiciliu".

"Această carte vine să acopere un gol. Mai există un singur volum lansat în România pe tema berii artizanale. Urmând sfaturile din carte, oricine a gătit vreodată în casă îşi poate face propria bere", a declarat Bokos Emese, reprezentant al editurii Casa.

Berarii au de unde alege. Dincolo de sfaturile cu privire la procesul de producţie a berii, două treimi din carte sunt ocupate cu reţete de bere, de la licori cu aromă fructată până la beri tari, amare şi negre.

Volumul, tradus în limba română de profesorul orădean Nicolae Ardelean, poate fi comandat online pe site-ul editurii la un preţ de 89 lei.

Burtă pentru bere...

În cadrul evenimentului, participanţii au degustat cinci tipuri de bere produse de orădeanul Paul Olău în făbricuţa ridicată cu fonduri europene în parcul industrial Borş.

"Burta nu se face de la bere, ci pentru bere", a declarat fondatorul centrului, conferenţiarul universitar Dorin Popa, cu trimitere la berile produse de Bers Nova.

Fost profesor universitar, cu doctorat în planificare teritorială, Olău a început să producă bere artizanală în anul 2012. "Pasiunea a crescut treptat. Am studiat reţete şi componente, am tot experimentat şi, încet, am acumulat experienţă", a declarat modest tânărul berar.

Din pasiune, afacere

Olău a renunţat la postul călduţ de la Universitate ca să îşi urmeze pasiunea.

Proiectul Bers Nova, început în urmă cu patru ani, a fost lansat în 2018 cu ajutorul unui proiect în valoare de 280.000 euro, din care contribuţia europeană a fost de 125.000 euro.

"Proiectul a constat în amenajarea unei unităţi de producţie, de la pereţi la utilaje. Până acum am lansat al cincilea sortiment de bere de serie şi intenţionăm să lansăm pe viitor beri sezoniere şi experimentale", a declarat tânărul berar.

Naturală și vie

Preţul unei beri artizanale, care poate fi procurată din marile magazine şi localurile de calitate din Oradea, este undeva la 10-12 lei pentru sticla de 330 mililitri, în funcţie de adaosul comerciantului.

"Spre deosebire de berea industrială, berea artizanală se bucură de o varietate mare a aromelor şi este o băutură naturală, vie, fără enzime artificiale ori conservanţi. Diferă mult procesul de producţie şi timpul de fermentaţie. Dacă o bere artificială poate fi obţinută în 2-3 zile, producerea unei beri craft poate dura şi 5-6 săptămâni", a explicat Olău.

Poate părea mult, dar nu și pentru publicul ţintă al celor care vor mai mult decât o băutură rece şi gazoasă...

Comentarii
Trebuie să fii autentificat pentru a lăsa un comentariu.

Utilizatorii înregistraţi pe acest site trebuie să respecte Regulamentul privind postarea comentariilor. Textele care încalcă prevederile regulamentului vor fi editate sau şterse. Îi încurajăm pe cititori să raporteze orice abuz.
0 Comentarii
count display

CURS VALUTAR

  • 1 USD = 4.0226 RON
  • 1 EUR = 4.8736 RON
  • 1 HUF = 0.0136 RON