URMĂREȘTE-NE PE
MIERCURI, 26 FEBRUARIE 2020

Părerea noastră

Folclor de Bihor
Mircea Chirila
Au trebuit să treacă trei mandate pentru ca primarul Ilie Bolojan să dea liber la refacerea vechilor parcuri. Este adevărat că atunci când faci o casă începi cu fundaţia, cu infrastructura, dar poate că parcurile 1 Decembrie şi Petofi meritau mai de mult o revigorare.
Zic şi eu
Adrian Cris
Orădenii şi bihorenii vor ţine minte doar faptul că după 4 luni de administrare a Aeroportului sub gir PNL tot nu avem curse externe. Vestea şi mai proastă e că, în pofida declaraţiilor primarului Bolojan, nici n-o să avem curând. Ceea ce iar nu spun nici CA, nici edilul, nici şefii CJ. Iar motivul e dezarmant de simplu...
Cum a fost?
Lucian Cremeneanu
90% dintre bucureştenii care au participat la sondajul online iniţiat de primarul general Gabriela Firea au fost împotriva vinietei Oxigen, ce îşi propune să taxeze circulaţia maşinilor poluante în Bucureşti şi să le interzică de tot accesul celor sub Euro 3 în centru. E drept, nu este un sondaj făcut ca la carte, iar Firea nu-i un personaj prea simpatic, dar cu toate acestea rezultatul este uşor de interpretat - oamenilor le pasă mai mult de banii din buzunar decât de sănătate.
Newsletter
Vreau să primesc periodic newsletter de la eBihoreanul.ro pe adresa de email:
Spune ce crezi
Ce părere aveți despre dorința Guvernului Orban de a elimina pensiile speciale ale magistraților și despre grevele anunțate de aceștia ca reacție?





De stiut

Avocatul Bihoreanului
Mircea Ursuta
Recent a fost publicată în Monitorul Oficial al României Decizia nr. 581/1 octombrie 2019 a Curţii Constituţionale, prin care s-a stabilit că soluţia legislativă ce permitea menţinerea măsurilor asigurătorii ca urmare a sesizării penale făcute de Fisc este neconstituţională.
Bihoreanul la medic
Mircea Dumitrescu
Hematuria reprezintă prezenţa sângelui în urină. Cauzele sunt variate şi se pot grupa în 2 categorii: renale şi extrarenale.
Psihologul Bihoreanului
Razvan Coloja
Din păcate, cinematografia şi oamenii neinformaţi perpetuează o serie de mituri care impun o stigmă asupra bolnavilor şi asupra celor cu afecţiuni psihice. Un schizofrenic este confundat des cu cei cu personalitate multiplă, cu criminalii în serie, cu cei malefici şi răi, gata de violenţe inimaginabile. Adevărul este, însă, altul...
04 Octombrie 2019, 16:00

În Oradea s-a deschis un centru al gustului. Va găzdui degustări de mâncăruri rafinate, trufe, dar şi de pâine şi untdelemn (FOTO)

0 clipuri
0 audio
0 fisiere

În Cetatea Oradea a fost inaugurat, joi seara, primul Centru pentru cultura şi civilizaţia gustului din oraş, în cadrul căruia funcţionează şi un restaurant, Reliva, cu preparate în stil franţuzesc, dar şi cu mâncăruri româneşti reinterpretate. 

Centrul deschis în Cetate şi ornat cu măslini, inclusiv unul de 100 de ani, va găzdui, potrivit iniţiatorului, oenologul Dorin Popa, seri speciale cu degustări de mâncăruri rafinate, mâncăruri vegane şi raw vegane, produse din trufe, precum şi de produse simple, de bază, cum ar fi apa, pâinea şi untdelemnul.

"Pâinea, vinul şi untdelemnul sunt triada pe care ne bazăm, fiindcă ele fac parte din cultura şi civilizaţia antică. De acolo încolo vom încerca să descoperim ce înseamnă calitatea unui produs. Trebuie să cunoaştem şi povestea, nu doar să-l consumăm. Omul este singura fiinţă care mănâncă atunci când nu îi e foame şi bea când nu îi e sete, deci de plăcere...", a spus Dorin Popa. 

În prezentarea pe care a făcut-o conceptului de Centru pentru cultura şi civilizaţia gustului, Dorin Popa a spus că în proiect sunt implicate mai multe persoane, alături de el: Georgiana Corbuţ, Lavinia Maier şi Emilian Gherdan. 

Pe lângă restaurantul Reliva, al chef-ului Lavinia Maier, care are o bogată experienţă în restaurante de seamă din Belgia, în Centrul gustului va mai fi deschisă o Cămară a Cetăţii, cu bunătăţi naturale realizate în zona Bihor, precum şi o Cramă a Cetăţii, cu vinuri alese. 

În ceea ce priveşte restaurantul Reliva, acesta a fost amenajat într-un stil minimalist, elegant, şi va fi deschis în fiecare zi a săptămânii pentru cei care vor dori să guste preparatele din meniu. Chef Lavinia Maier spune că meniul a fost gândit astfel încât să includă preparate de "fine dining", adică rafinate, gătite în stil franţuzesc, precum şi mâncăruri româneşti, reinterpretate. Între preparatele care vor putea fi savurate se numără Terină de foie gras, Vitello tonnato, supă de fructe de mare, precum şi muşchi de vită, gătit "sous vide", adică la temperatură mică, pentru mult timp. 

Restaurantul, care va fi deschis din 5 octombrie, este cel care va găzdui şi serile gastronomice deosebite gândite de Dorin Popa, în cadrul cărora curioşii vor descoperi poveştile unor produse alimentare şi mâncăruri, asociate cu vinuri alese. 

(Advertorial)

Comentarii
Trebuie să fii autentificat pentru a lăsa un comentariu.

Utilizatorii înregistraţi pe acest site trebuie să respecte Regulamentul privind postarea comentariilor. Textele care încalcă prevederile regulamentului vor fi editate sau şterse. Îi încurajăm pe cititori să raporteze orice abuz.
2 Comentarii
Inițiatorul acestui "centru" pleacă de la o premisă greșită ...
... că omul ar fi singura ființă care mănâncă și bea de plăcere, nu numai de nevoie !?! Am un câine care ar trebui să aibă, acum la maturitate, cca. 15 kg cel mult ... dar parcă-i umflat cu pompa, că are cca. 22 kg !?! În orice moment al zilei sau nopții, chiar dacă-i adormit după ce a mâncat ca porcul, e în stare să sară gardul de peste 2 m și să alerge la vecinii care, ca tot omul la curte, își fac și ei niște grătare afară !?! E defect săracu' de el ... că-i vinitură și a fost adoptat taman când era muritor de foame, iar acum își face probabil rezerve pentru lumea cealaltă !?!
Postat 04 Octombrie 2019, 17:48 de CrisDumi
sorin
grandomanie gen Maetic mult a tinut si ala. o prostie culinara asta conteaza ca mancam trufe? bunica a trait 90 ani si a mancat slanina cu ceapa si rosii din gradina.
Postat 04 Octombrie 2019, 16:21 de oradea
count display
Ultimele Comentarii

CURS VALUTAR

  • 1 USD = 4.4355 RON
  • 1 EUR = 4.8079 RON
  • 1 HUF = 0.0142 RON