Proprietarii restaurantului Bulevard vor asigura alimentaţia publică în Aquapark

Conducerea Administraţiei Domeniului Public (ADP) Oradea a anunţat, marţi, că a încheiat evaluarea ofertelor pentru licitaţia referitoare la serviciile de alimentaţie publică în cadrul Aquapark-ului din oraş.

În urma evaluării, câştigătoare a fost desemnată firma Gecomir Food din Oradea, care a depus oferte pentru toate cele trei unităţi de alimentaţie publică din complex, una în interior şi două exterioare.

"La licitaţia desfăşurată online, în SEAP, au participat doi ofertanţi. În urma evaluării şi aplicării criteriului de atribuire câştigătorul, pe toate trei loturile, este SC Gecomir Food SRL", se arată în informarea ADP Oradea. Cealaltă firmă a depus oferte doar pentru cele două restaurante-terasă din exteriorul complexului.

După cum se ştie, pentru restaurantele din aquapark, ADP Oradea nu a dorit scoaterea la licitaţie a spaţiilor propriu-zise, ci a elaborat caiete de sarcini pentru achiziţionarea de servicii de alimentaţie publică. Concret, câştigătorul licitaţiei va trebui să asigure personalul specializat, şi anume bucătari, personal de servire, de curăţenie, etc., precum şi să propună şi să pregătească diverse mâncăruri care să fie vândute în aquapark, inclusiv un meniu vegetarian.

Conform caietelor de sarcini, pe perioada verii, cât timp vor fi funcţionale inclusiv restaurantele exterioare, firma va trebui să asigure 52 de persoane care să le deservească.

Pentru restaurantul interior al aquapark-ului, care se estimează că va fi deschis pe 10 septembrie şi va funcţiona pe tot parcursul anului, ADP Oradea a stabilit un număr de 28 de posturi (6 bucătari, 2 ajutoare de bucătar, 4 persoane la spălat vase, 2 persoane pentru debarasare, 4 persoane la casierie, 4 pe linia de servire, 4 barmani şi 2 şefi de sală).

Operatorul unităţilor de alimentaţie publică trebuie să se încadreze într-un fond de salarii maxim de 63.000 lei fără TVA, pe lună, în cazul restaurantului interior, respectiv mai mic 27.000 lei fără TVA în cazul restaurantelor exterioare, şi să accepte un procent din profitul brut de maxim 20%, restul revenind ADP.

Departajarea ofertelor firmelor concurente s-a făcut prin cele două criterii: un fond de salarii cât mai mic, respectiv un profit cât mai mic. Firma câştigătoare a obţinut punctajul cel mai bun, după ce a ofertat un fond de salarii de 61.528 lei fără TVA, pe lună, în cazul restaurantului interior, respectiv fonduri de salarii câte 26.460 lei pentru restaurantele exterioare, cerând, în toate cele trei cazuri, un procent de 10% din profitul brut.

Firma Gecomir Food SRL deţine Hotelul Restaurant Bulevard situat pe bld. Ştefan cel Mare, avându-i ca asociaţi şi administratori pe Mircea Berdan şi George Cosmin Cadar. Pe anul 2015, firma a avut o cifră de afaceri de 1.208.976 lei şi un număr mediu de circa 21 de angajaţi. Deja, firma câştigătoare a anunţat, sub sigla Aquapark-ului Nymphaea, că angajează personal pentru bucătărie şi servire în complexul acvatic.

ADP a anunţat săptămâna trecută că va inaugura pe 10 septembrie primul aquapark din Oradea, la mai bine de trei luni după ce construcţia acestuia a fost finalizată.