Ospăț la Salonta: 22.000 de sarmale oferite duminică participanților la a XII-a ediție a Festivalului Sarmalelor (FOTO)

Sute de bihoreni din Salonta, din împrejurimi și din alte părți ale țării pe unde au fost purtați de viață, reveniți acasă pentru o zi, s-au ospătat duminică la Festivalul Sarmalelor, reluat după doi ani de pauză forțată din cauza pandemiei și ajuns la a XII-a ediție.

Și evenimentul din acest an, pentru care au fost gătite 22.000 de sarmale, a avut un scop filantropic, fondurile strânse în urma unei tombole cu premii fiind oferite Fundației Mihai Neșu, care ridică în apropierea Oradiei un centru pentru recuperarea copiilor cu handicap.

11 echipe de bucătari

La fel ca în fiecare an din 2008 încoace, pregătirea celei mai mari părți a sarmalelor a început în Salonta cu câteva zile înaintea duminicii festivalului propriu-zis, de către femei din cartierul românesc Maria (cunoscut în trecut sub denumirea colonie).

„Un grup de 34 de voluntare a început munca încă de marți seară, când au opărit varza și frunzele de viță pentru 16.000 de sarmale. Sâmbătă le-au umplut și le-au pus la rece, iar duminică dimineața le-au pus la fiert”, a povestit BIHOREANULUI una dintre organizatoarele Festivalului, Ramona Buz, profesoară de limba română la Colegiul Național Teodor Neș din Salonta.

Alte 8.000 de sarmale au fost gătite la locul de desfășurare a Festivalului, în Parcul Maria din oraș, de către 10 „echipaje”, ale comunelor Avram Iancu, Ciumeghiu, Mădăras și Tinca, din Ghiorac, din localitatea ungară Micherechi (cu populație majoritar românească și primăriță româncă), ale firmei Inteva din Salonta, restaurantelor Millenium și Hanul Mădăras, precum și cel al rezerviștilor militari salontani.

„Din partea casei”

Festivalul Sarmalelor a atras duminică sute de participanți din Salonta și din comunele învecinate, dar și bihoreni răspândiți prin țară pentru care evenimentul a devenit deja un prilej de a se întâlni cu foștii vecini, colegi și prieteni rămași locului.

Spectatorii au putut urmări reprezentații de muzică și dansuri populare, unul dintre scopurile evenimentului fiind, de altfel, promovarea copiilor și tinerilor talentați.

De asemenea, până să fie gata sarmalele și gazdele să-i servească, participanții au putut vizita complexul muzeal Vatra Satului Românesc, amenajat în Parcul Maria, cu o casă țărănească specifică zonei, o șură și o biserică din lemn.

De altfel, la fel ca ideea organizării Festivalului Sarmalelor, și inițiativa realizării complexului muzeal a avut-o aceeași persoană – Ioan Sala. „Mi-am dorit o sărbătoare a coloniei de români la care să participe cei plecaţi, dar mă bucur că vin şi maghiari şi vizitatori din alte părți”, spune acesta.

Cum a avut ideea festivalului? Știind că românul nu fuge niciodată de mâncare, a ales să aducă un fel de omagiu înaintaşilor sub forma asta, a unui festival culinar, căci „pentru părinţii noştri sarmaua era mâncarea de bază duminica. Cu carne, cu ciuperci din pădure, cu tarhană (n.r. - pisat de porumb)...”.

Tombolă cu premii

Participanții la ediția din acest an a Festivalului Sarmalelor au fost îmbiați nu doar cu „boți”, cum le numesc românii din Salonta, ci și să cumpere bilete de tombolă cu premii, pentru ca din încasări să ajute Fundația Mihai Neșu din Oradea, care a început să ridice în apropierea orașului un complex pentru tratarea și recuperarea copiilor cu dizabilități.

„Am tipărit 3.500 de bilete și, pentru că prețul este foarte mic, de numai 5 lei, iar premiile atractive și multe, sperăm să le vindem pe toate. Banii îi vom folosi pentru a ajuta Fundația Mihai Neșu”, a spus Ioan Sala. De altfel, după fiecare ediție a Festivalului organizatorii au oferit toți banii unor persoane aflate la nevoie din diferite motive. La precedenta ediție, din 2019, înainte de pandemie, de pildă, organizatorii au sprijinit cu bani trei copii rămași orfani după ce mama lor murise lovită de o mașină, și un tânăr bolnav de cancer.

Anul acesta, mizele tombolei au piese de mobilier, aparatură electrocasnică, vouchere pentru tratamente chiropractice și produse cosmetice.