URMĂREȘTE-NE PE
SÂMBĂTĂ, 24 IULIE 2021
`

Părerea noastră

Folclor de Bihor
Mircea Chirila
Dacă, prin absurd, de mâine s-ar închide toate Ministerele și Agențiile din București, în mai puțin de doi ani PIB-ul României s-ar dubla. Pentru că, în mare măsură, munca birocraților se rezumă exclusiv la a-și păstra privilegiile. Iar dacă de mâine s-ar desființa toate Consiliile de Administrație la companiile de stat, jumătate dintre muzele de partid ar muri de foame și un sfert din activ ar ajunge să trăiască din alocațiile copiilor.
Cu tupeu
Florin Ciucaş
Nu-i prima oară când Bolojan vrea să rezolve probleme gingașe cu metode... inginerești. Ideea trecerii actorilor și instrumentiștilor pe contracte de muncă pe durată determinată, pentru „eficientizarea” actului cultural, reflectă un reflex al stilului managerial cu iz dictatorial care l-a făcut celebru - dar, fără îndoială, și eficient - pe fostul edil al Oradiei.
Zic şi eu
Adrian Cris
Sub conducerea lui Ilie Bolojan, căruia mai-marii partidului îi laudă performanţele obţinute ca primar al Oradiei şi, mai nou, ca preşedinte al Consiliului Judeţean Bihor, organizaţia PNL va fi cea mai numeroasă la Congresul partidului din 25 septembrie. În ciuda ofertelor şi promisiunilor pe care precis i le-au făcut, Bolojan s-a ferit să-şi declare sprijinul pentru unul dintre cei doi candidaţi la şefie, premierul Florin Cîţu şi actualul deţinător al funcţiei, Ludovic Orban.
Vorba lu' Lulu
Lucian Cremeneanu
Când am văzut ştirea cu elicopterul aterizat forţat în Bucureşti, am ştiut că va urma o avalanşă de glume pe subiect. Accesul rapid la informaţie, obligaţia de a avea o părere despre orice şi uşurinţa de exprimare individuală în spaţiul public au făcut ca elicopterul acela ghinionist să plonjeze direct într-o mare de glume şi miştouri. O să ziceţi că nu doar noi am fost, că şi Ambasada Suediei a comis-o. Staţi liniştiţi, şi acolo e tot un om la butoane, poate chiar românaş de-al nostru.
Newsletter
Vreau să primesc periodic newsletter de la eBihoreanul.ro pe adresa de email:
Spune ce crezi
Zborurile externe au fost reluate pe Aeroportul din Oradea. Ce părere aveţi despre destinaţiile operate de Ryanair (Milano, Bologna, Londra, Dusseldorf)?





De stiut

Colțul juridic
Mircea Ursuta
După 2 ani în care nu s-au organizat concursuri de admitere în magistratură, recent situaţia a fost deblocată şi se aşteaptă anunţurile oficiale pentru reluarea acestora. În concret, în urmă cu aproximativ 2 ani, Curtea Constituţională a declarat neconstituţionale prevederile legale care reglementau concursurile de intrare în magistratură, pe motiv că toate condiţiile de accedere erau prevăzute în regulamentele Consiliului Superior al Magistraturii, şi nu în lege.
Bihoreanul la medic
Mircea Dumitrescu
În regiunea ţării noastre, înţepăturile de insecte dau rareori fenomene grave de intoxicaţie; ar fi nevoie de 500-1000 de înţepături de albine pentru a produce moartea. În regiunile tropicale, în America de Nord şi de Sud, în Africa şi Asia Centrală se întâlnesc păianjeni veninoşi ("văduva neagră") şi scorpioni, care sunt foarte periculoşi atât pentru oameni, cât şi pentru animalele domestice.
10 Ianuarie 2015, 15:28

Mii de bihoreni la "prânzul porcului" de la ERA Park (FOTO / VIDEO)

Prima ediţie a festivalului "D-ale porcului" a scos orădenii din case, în ciuda vremii mohorâte şi a ploii reci. Parcarea ERA Park a fost ca un furnicar, sâmbătă, mii de oameni alegând să ia "prânzul porcului" degustând produse tradiţionale gătite pe loc de reprezentanţi ai 22 de primării din judeţ care s-au înscris în competiţie.  

Evenimentul a fost organizat la iniţiativa Asociaţiei Culturale D'ART, în colaborare cu Asociaţia Comunelor din România - Bihor şi cu Asociaţia Firmelor Bihorene, care au prezentat ideea Centrului Judeţean pentru Conservarea şi Promovarea Culturii Tradiţionale (CJCPT) din cadrul Consiliului Judeţean.

"Am considerat că aici, în Bihor, porcul se pregăteşte altfel decât în alte zone ale ţării, într-un mod specific. La noi se găteşte bine, e o mâncare bună şi încercăm să promovăm o tradiţie mai sănătoasă şi mai plăcută. Dacă avem «Oktoberfest», de ce să nu avem un festival adevărat tradiţional, specific zonei noastre?", a explicat Mircea Jacan, directorul CJCPT.

O bucătărie imensă

24 de porci de la "Nutrientul" au fost sacrificaţi pentru eveniment, după care au fost aduşi în parcarea centrului comercial, unde au fost pregătiţi de la A la Z. Inclusiv primarii s-au băgat la preparat, în salopete sau mai puţin echipaţi, ba unii chiar le-au spus jurnaliştilor că preferă tăiatul porcului muncii de birou.

Practic, parcarea centrului comercial a fost ca o bucătărie mare, în care unii învârteau în jumările puse la sfârâit în căldare, alţii băgau câte un lemn în şpor sau manevrau "cărnăţarul", pentru cârnaţi şi caltaboşi. Cum vizitatorii au putut şi degusta contra cost din preparatele cu care comunele s-au întrecut între ele, la cumpărarea tichetelor alimentare s-a stat la coadă. "Cel mai bun toroş, să ştiţi, că e gătit de cei din Borş", a îndrumat o doamnă reporterul BIHOREANULUI.

Preparatele au avut atât de mare trecere, încât juriul, care a trebuit să desemneze cel mai bun toroş, cârnaţ, caldaboş şi jumări a trebuit să se grăbească. "Juriul este rugat să treacă pe la cortul Primăriei Oşorhei, pentru că toroşul e pe terminate. N-o să mai aveţi ce să gustaţi", a spus la un moment dat prezentatoarea de pe scenă.

Primari la cratiţă

Puţin după ora 11, cei prezenţi au putut vedea şi cum se pârjoleşte porcul. Unul dintre cei mai activi edili, primarul de Pomezeu, Ioan Şora, a fost încurajat de pe margine de senatorul PNL Cristian Bodea şi de fiul său. "Nelu, pă burtă cum îl prăjeşti? Nu-l întorci?", dădea indicaţii parlamentarul. Oamenii nu s-au dat la o parte din fumul înecăcios, ci din contră, au sărit să imortalizeze toată "operaţiunea" cu telefoanele mobile.

Inedită a fost, la cortul Primăriei Pomezeu, "bătaia pe şoric", unde muşteriii s-au împins pentru a lua şorici direct de pe porc, într-o îmbrânceală cu chicoteli. Momentul a fost amuzant, dar şi supărător pentru cei care n-au fost atât de ageri încât să apuce. "Ce s-a-ntâmplat? Tu n-ai mai prins şorici?", şi-a întrebat un tată copilul îmbufnat. "Nu fi supărat, hai că mergem şi facem rost".

În general, atmosfera de la festival a fost ca de Crăciun. Căci, printre mirosul de mâncăruri, păhărele cu palincă sau degustări de vin şi vin fiert, cei care au trecut pe la ERA au avut parte şi de momente folclorice cu artişti precum cei de la Ansamblul Profesionist Crişana sau Nuntaşii Bihorului, prezentate de Văru' Săndel, care chiar a coborât de pe scenă printre standuri şi s-a pozat cu copiii şi cu nanele care îl solicitau.

Înghesuială mare...

"Noi zicem că s-au perindat în jur de 5-6.000 de oameni. Concurenţii erau pregătiţi cu 5.000 de seturi de veselă de unică folosinţă, dar până la urmă a fost nevoie de suplimentare", a mai spus Jacan. 

Între participanţii la eveniment s-au numărat primari din localităţi ca Dobreşti, Ineu de Criş, Săcueni sau Diosig, dar şi preşedintele Consilului Judeţean, Cornel Popa, care s-a arătat impresionat de numărul mare de vizitatori, respectiv şeful Direcţiei Sanitar Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor Bihor, Remus Moţoc. De altfel, DSVSA a vegheat evenimentul pe tot parcursul lui, de la analizele făcute animalelor sacrificate până la codiţiile igienico-sanitare.

Cele 22 de comune bihorene înscrise în concurs au fost Auşeu, Borş, Căbeşti, Diosig, Girişu de Criş, Ineu de Criş, Mădăras, Nojorid, Oşorhei, Pomezeu, Popeşti, Răbăgani, Săcuieni, Sânnicolau Român, Sânmartin, Tileagd, Tinca, Toboliu, Tulca, Vadu Crişului, Valea lui Mihai şi Vârciorog. Lor li s-au alăturat şi două echipe din Ungaria, din judeţul Békés şi oraşul Derecske, care găzduiesc, în fiecare an, concursuri similare.

Pe lângă punctajul acordat de juriu, câştigătorii au fost desemnaţi şi în baza numărului de tichete alimentare strânse, care a indicat, practic, câţi clienţi au ales preparatele lor. La final, cei mai buni s-au dovedit a fi reprezentanţii comunei Nojorid, urmaţi de Pomezeu şi apoi de Oşorhei. Cel mai lung cârnaţ de porc a fost cel făcut de Primăria Diosig, care a măsurat 10 metri.

"A fost oarecum o ediţie de test, dar reacţia primită este foarte bună şi merită să organizăm periodic acest festival", a concluzionat Jacan. De altfel, participanţii la eveniment şi-au şi propus ca, la ediţia viitoare, să aducă fiecare porcul de acasă. Dacă nu de fală, măcar pentru... varietatea gustului.

Comentarii
Trebuie să fii autentificat pentru a lăsa un comentariu.

Utilizatorii înregistraţi pe acest site trebuie să respecte Regulamentul privind postarea comentariilor. Textele care încalcă prevederile regulamentului vor fi editate sau şterse. Îi încurajăm pe cititori să raporteze orice abuz.
2 Comentarii
REPLICA
FRUMOS! Hai Sanchi!Hai SICTIR! A fost o batjocorire a traditiilor populare bihorene , a fost o afacere a PNL Bihor si a Nutrientul Palota a directorului Pazurik Iosif de a mitui, a spagui, a trece sub tacere , a manipula opinia publica bihoreana din zona ZMO comunele Santandrei, Giris de Cris, Toboliu, Nojorid si altele pentru asi asigura linistea cand va deschide complexul porcin si avicol de la Palota , de a nu a avea probleme cu poluarea, mirosul ,poluarea panzei de apa freatica ,dejectiile de la porcii si de la pui .Si numai cei din PNL Bihor au fost incepand de la primarii , primari PeNaLi,Cornel Popa presedinte CJ Bihor,cristian bodea senator PNL, Ioan Chivari traseist PSD -PNL si alti.BATJOCORIREA traditiilor de taiatul porcului, niste nestiutori primari, ageamii, fraieri , care nu au crescut porci de ani de zile ci i-au cumparat din Supermarket si i-au pus in lada frigorifica , explica unora care au traditii , credinta , si obioceiuri in taiatul porcului cum fac ei nestiutorii!:))=)).Porcul se sacrifica, se parjoleste pe spate si nu pe o parte cum au facut nestiutorii astia, au pus paie multe sa fie fum mult simiros de par de porc ars , se pune porcul cu capul spre rasarit , se inseamna cu semnul cruci in frunte inainte de transarea ,astia ca si necredinciosii au luat soriciul de pe porc, si nici o slanina sau sunca nu au facut.Vai Si a amar de meseria lor de macelari de ocazie VSM (criminalinestiutori )SANCHI!SICTIR si profesionismul lor!:))=)) Acesta este opinia lui Romanul_Simplu.
Postat 13 Ianuarie 2015, 13:42 de Romanul_Simplu
FF
FRUMOS
Postat 11 Ianuarie 2015, 18:25 de gheorghedanga
count display

CURS VALUTAR

  • 1 USD = 4.174 RON
  • 1 EUR = 4.9241 RON
  • 1 HUF = 0.0137 RON