DSVSA Bihor a demarat controalele de Paști. Fiți cu băgare de seamă la ce cumpărați!

Direcția Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor Bihor anunță că inspectorii instituției au început acțiunile de verificare a operatorilor economici din sectorul alimentar și cel de creștere a animalelor, pentru prevenirea cazurilor de toxiinfecție alimentare în contextul apropieri sărbătorilor de Paști. Populația este sfătuită să fie atentă șa cumpărături și să sesizeze orice neregulă.

„Vor fi vizate unităţi din localitățile (și zonele aferente) Oradea, Beiuş, Ștei, Nucet, Aleşd, Tileagd, Salonta, Tinca, Săcuieni, Valea lui Mihai şi Marghita, precum și în toate celelalte localități ale județului”, arată un comunicat semnat de șeful DSVSA Bihor, Remus Moțoc.

Potrivit acestuia, controalele vizează operatorii economici care desfășoară activități în legătură cu:

- producerea, manipularea și comercializarea alimentelor specifice perioadei, cu accent pe unitățile de abatorizare, procesare, carmangerii şi măcelării, unități din sectorul peşte, ouă, patiserie-cofetărie, unități de comercializare a alimentelor cu amănuntul (hyper/supermarket, magazine alimentare, piețe agroalimentare etc.), depozite, unități de alimentație publică (pensiuni, restaurante, cantine, catering , unități care desfășoară activități de livrare a preparatelor culinare în sistem de livrare la comandă, take-away, drive-in etc) dar și în locurile special amenajate unde prin tradiție poate fi aprobată sacrificarea mieilor;

- mișcarea și comercializarea animalelor vii destinate sacrificării (ovine, caprine, porcine), din exploatațiile de origine către abatoare autorizate, și a circulației cărnii rezultate din sacrificarea acestor animale atât de la nivelul abatoarelor către alte unități autorizate/înregistrate, cât mai ales cea provenită din sacrificarea ovinelor și porcinelor la nivelul exploatațiilor de animale non profesionale, dar și a porcinelor vii între exploatații, cu accent pe zonele supuse restricțiilor ca urmare a evoluției pestei porcine africane.

Vor fi controale inclusiv în trafic, împreună cu reprezentanți ai Inspectoratului de Poliție Bihor, „pentru verificarea atât a mijloacelor de transport aparținând unor operatori economici, dar și a mijloacelor auto proprietate personală, în vederea verificării mișcării animalelor vii, respectiv a cărnii și produselor din carne rezultate în exploatații non-profesionale situate în zonele aflate sub restricții”.

„Rugăm toți cetățenii județului să ne informeze de urgenţă, în cazul în care au cunoştinţă despre existența unor situaţii referitoare la posibile încălcări sau fraudări ale legislației în domeniul siguranței alimentare. Sesizările se pot face direct la sediul DSVSA Bihor precum și a circumscripțiilor teritoriale, telefonic la numărul 0259.266.141 sau pe adresa de e-mail office-bihor@ansvsa.ro ori la CALL CENTER din ANSVSA la numărul de telefon: 0800.826.787 sau la adresa de e-mail: callcenter@ansvsa.ro”, arată comunicatul.

DSVSA le amintește bihorenilor ca, în special în această perioadă, să acorde o atenţie deosebită la achiziționarea alimentelor, şi în special a produselor specifice perioadei pascale (ouă, carne de miel, carne de curcan, pește, produse lactate, cozonaci și produse de patiserie, alimente de origine vegetală etc), pentru a evita înbolnăvirile.

Cum trebuie să fie alimentele:

Pentru a fi sigure, ouăle trebuie să provină dintr-un Centru de ambalare autorizat sanitar veterinar, unde sunt supuse controlului permanent, să fie ambalate, marcate şi etichetate corespunzător. Pe ou trebuie marcat cel puțin codul fermei producătoare, iar pe etichetă data valabilităţii, marca ovală a centrului de ambalare, sistemul de creştere și categoria de greutate.

În cazul comercializarii de lapte crud sau produse obținute din lapte crud destinate comercializării directe către consumatorul final de către producătorii agricoli, acestea pot fi comercializate, prin intermediul automatelor de lapte, în incinta spaţiilor special amenajate din pieţele agroalimentare (halele de lactate), sau în magazinele proprii ale producătorilor agricoli. Comercializarea este permisă numai în ambalaje de desfacere corespunzătoare de unică folosinţă, produsele fiind expuse în vitrine special destinate acestui scop, în recipiente din materiale necorodabile, uşor de curăţat şi igienizat. Pe perioada expunerii la vânzare și cea a comercializării laptele și produsele lactate trebuie să fie însoţite de informaţii scrise din partea producătorului, care să conţină menţiuni referitoare la denumirea produsului, numele producătorului, locul producerii, data obţinerii, originea laptelui ( vacă, oaie, bivoliță etc).

Carnea de oaie/capră comercializată prin unități de alimentație publică (magazine, măcelării, supermarket etc.), trebuie să provină în exclusivitate din abatoare autorizate sanitar veterinar, înscrise pe site-ul ANSVSA.

În județul Bihor sunt autorizate, la această dată, pentru sacrificarea animalelor din specia ovină un număr de trei abatoare autorizate, a căror capacitate este suficientă pentru a asigura necesarul, prognozat, în baza experienței anilor precedenți, de carne de miel în perioada sărbătorilor pascale.

Carcasele de ovine trebuie să fie marcate cu marcă de sănătate (stampilă), de către un medic veterinar. Marcile de sănătate oficiale sunt în acest caz ovale (de 6,5/4,5 cm) şi au înscripţionate în centru numărul de autorizare al unităţii de sacrificare. În partea superioară toate mărcile au inscripţionat ”România” iar în partea inferioară cele ovale au inscripţia CE sau EC. Orice altă inscripţie sau caractere poate să ridice suspiciunea de fraudă iar populaţia este rugată să anunţe autoritatea veterinară competentă. Tot în acest context recomandăm, pentru a se evita substituirile cu alte specii (în special carnivore) ca întotdeauna carcasa de miel să fie însoţită şi de cap. Un aspect caracteristic dentiției la oaie este că în partea superioară nu au incisivi (dinți anteriori), aceștea fiind înlocuiți cu un țesut conjunctiv – moale, numit burelet.           

Carnea de miel/ied provenită din sacrificarea mieilor în spații special aprobate temporar de către DSVSA Bihor, la cererea unor autorități locale, pentru a veni în sprijinul micilor producători locali, va fi marcată cu o stampilă ce va fi de formă rotundă, cu diametrul de 3,5 cm, în interior superior va fi inscripţionat “România” la mijloc codul centrului/ punctului temporar de sacrificare “, sub forma – BH… urmat de un număr, iar inferior inscripţia “CONTROLAT SANITAR VETERINAR”.

În aceste spații temporare de sacrificare, carnea de ovine/caprine va fi obținută doar la solicitarea directă a consumatorului, fiind interzisă introducerea cărnii în unitățile de alimentație publică.

În reţeaua magazinelor de alimentaţie publică poate fi introdusă doar carne de miel provenită din unităţi de sacrificare autorizate (abatoare) ce sunt marcate cu marcă ovală.

Recomandări: 

La finalul comunicatului, DSVSA Bihor reamintește că:

- este interzisă comercializarea animalelor vii, a cărnii și produselor din carne provenite din zonele de restricție, ca urmare a evoluției virusului pestei porcine africane (PPA);

- din cauza evoluției pestei porcine africane, toate târgurile de animale de pe raza județului au activitatea suspendată pe termen nedeterminat;

- vânzarea/ achiziționarea animalelor vii este permisă doar direct din exploatații de animale, înregistrate în BND (baza națională de date), care sunt situate în zone care nu sunt supuse unor măsuri de restricție sanitară veterinară ca urmare a evoluției unor boli, doar după verificarea stării de sănătate a acestora de către un medic veterinar împuternicit, care va emite și documentele legale necesare înstrăinării animalelor;

- se interzice comercializarea stradală a alimentelor, comercializarea ambulantă a acestora sau din mijloace de transport. Depistarea acestor cazuri atrage după sine sancţionarea contravenţională cu amenzi de până la 40.000 lei, şi confiscarea în întregime a cantităţilor de alimente expuse la vânzare;

- recomandăm tuturor consumatorilor să achiziționeze alimente doar din unități autorizate sanitar veterinar, unități la nivelul cărora putem asigura controlul alimentelor;

- în cazul achiziției de alimente din mediul online, avertizăm toți consumatorii să verifice - pentru evitarea achiziționării de alimente contrafăcute sau insalubre, anterior oricărei comenzi pe internet, dacă producătorul / furnizorul de alimente deține autorizație sanitar veterinară. Verificarea este la îndemâna oricărui consumator și se realizează prin consultarea paginii de internet a DSVSA județeană, din județul în care se găsește vânzătorul;

Programul structurilor DSVSA Bihor

De asemenea, informarea mai arată că, la nivelul structurilor DSVSA BIHOR programul de lucru în perioada 28.03.2022 – 24.04.2022, a fost adaptat astfel încât să poată fi asigurată permanența, inclusiv în zilele de sâmbătă și duminică. Astfel:

- la nivelul sediului judetean al DSVSA Bihor programul zilnic de activitate: de luni-joi între orele 8.30 și 17.00, și vinerea între 8.30 și 14.30, iar în afara acestui interval și pentru zilele nelucrătoare / sărbătorile legale se asigură permanență telefonică,

- la nivelul circumscripțiilor sanitare veterinare și pentru siguranța alimentelor oficiale (CSVSAO) – deschise în toate orașele județului (Oradea- Piața Cetate, Rogerius și Decebal, Salonta, Beiuș, Aleșd, Valea lui Mihai și Marghita) programul de lucru este identic cu al structurii județene, iar în afara programului se asigură permanență telefonică. Suplimentar pentru zilele de sâmbătă 09.04.2022 și 16.04.2022 (sărbători religioase de Florii catolice și ortodoxe), se va asigura permanența între orele 830-1500;

- orarul de funcționare, ce cuprinde numele medicului responsabil pentru fiecare zi de activitate și numărul de telefon la care poate fi contactat va fi afișat la fiecare circumscripție sanitară veterinară din județ, inclusiv la sediul DSVSA Bihor.