După mesele îmbelșugate de Crăciun, una dintre cele mai frecvente probleme din gospodării rămâne surplusul de mâncare. În loc să ajungă la gunoi, multe dintre preparatele rămase pot fi transformate rapid în feluri noi, cu un minim de efort.
Resturile de legume fierte sau gratinate pot fi refolosite simplu: fie învelite într-o tortilla, alături de bucăți de brânză, fie integrate în salate, combinate cu brânzeturi sau carne, exemplifică Alba24.ro. Un sos potrivit poate schimba complet gustul preparatului final.
Cartofii fierți rămași se pot transforma ușor într-un piure, care apoi poate fi amestecat cu ceapă și ouă bătute și copt la cuptor, rezultând plăcinte cu cartofi. O altă variantă este folosirea lor în supe: piureul poate fi adăugat peste un praz sotat în unt, completat cu supă de pui.
Cartofii copți sau fierți pot fi utilizați și pentru alte preparate, precum pâinea de casă sau crochetele. Pentru acestea din urmă, piureul se amestecă cu ouă bătute, se modelează, se trece prin pesmet și se prăjește în tigaie.
Și carnea rămasă de la fripturile de vită, porc, pui sau curcan poate fi refolosită ușor, fiind potrivită pentru diverse salate, care pot deveni mese rapide în zilele de după sărbători.
Află și alte idei pe Alba24.ro!
Utilizatorii înregistraţi pe acest site trebuie să respecte Regulamentul privind postarea comentariilor. Textele care încalcă prevederile regulamentului vor fi editate sau şterse. Îi încurajăm pe cititori să raporteze orice abuz.