Delicii la standul Noo’vo, pe Alecsandri, în weekendurile Târgului de Crăciun din Oradea: brisket texan la smoker, cârnați tradiționali și costiță la garniță

Crăciunul va fi așteptat cu gusturi și arome și gusturi noi la Noo’vo Resto Lounge, care iese din nou în întâmpinarea orădenilor, de data aceasta cu un concept de street food spectaculos, pe terasa localului de pe strada Vasile Alecsandri.

Vedeta se anunță a fi brisketul de vită gătit în stil texan la smoker vreme de 12 ore. Nu vor lipsi însă preparatele tradiționale, reinterpretate în stil Noo’vo: costiță de porc la garniță și cârnaț tradițional.

Standul de street food, situat la câțiva pași de Piața Unirii, va primi gurmanzii în weekendurile de pe perioada Târgului de Crăciun, începând chiar de vineri, 28 noiembrie, când în Oradea se vor aprinde și luminile de sărbătoare.

Brisket texan, gătit 12 ore în smoker

Cei care au trecut pragul Noo’vo știu deja că aici nu se fac compromisuri în ceea ce privește gustul preparatelor.

Piesa centrală a standului va fi brisketul (piept) de vită, pregătit ca-n Texas: într-un smoker profesional, pe lemn de fag, timp de cel puțin 12 ore. Rezultatul? O carne fragedă, aromată, cu acea crustă specifică, servită în pâine de casă și completată de un sos de brânză cremos, special creat pentru acest preparat.

Echipa Noo’vo garantează: „Smokerul nostru nu e o afumătoare obișnuită. E un cuptor pe lemne în adevăratul sens al cuvântului, iar brisketul nostru a fost deja un hit în restaurant. Orădenii vor fi încântați”.

Gust românesc reinterpretat

Pentru cei care preferă savoarea tradițiilor, Noo’vo a pregătit variante reinterpretate ale preparatelor de sezon: cârnați țărănești de casă, afumați ușor, inspirați din „pomana porcului”, și coaste de porc la garniță, coapte lent în untură, exact ca în bucătăria bunicilor.

Deliciile vor fi însoțite de murături de casă, dar și de cartofi prăjiți.

Și, pentru ca aroma Crăciunului să devină și mai memorabilă, echipa Noo’vo aduce și un vin fiert de senzație, pregătit cu vin de la Crama Oprișor și un mix de condimente care a devenit deja marcă proprie.

Atmosferă caldă

Pentru confortul vizitatorilor, terasa din fața restaurantului va fi transformată pentru iarnă, cu încălzitoare, băncuțe și umbrele.

Standul Noo’vo Resto Lounge va fi deschis în fiecare weekend al Târgului de Crăciun – vineri, sâmbătă și duminică – în perioada 28 noiembrie - 26 decembrie.

Bunătățile Noo’vo la tine acasă

Echipei Noo’vo i s-a alăturat recent Chef Nelu Matei (foto), unul dintre bucătarii de referință ai generației sale, cu o experiență vastă în bucătăria internațională, din Suedia, Israel și Franța, și specializat în crearea de meniuri personalizate și organizarea evenimentelor private.

El se va implica atât în proiectul street food, cât și într-unul nou, pe care Noo’vo se pregătește să-l lanseze: Buun Catering (by Noo’vo), un serviciu prin care gurmanzii vor primi meniuri apetisante direct acasă sau la birou.

(advertorial)