URMĂREȘTE-NE PE
VINERI, 20 IULIE 2018

Ediția tipărită

Părerea noastră

Folclor de Bihor
Mircea Chirila
Degeaba ne-am străduit să facem noi un Untold mai mare, e imposibil. Nici de o Gărână mai deșteaptă nu cred că suntem în stare. În schimb, la ce mândrețe de Cetate avem, nu cred că există localitate în România să poată rivaliza cu noi când este vorba de un Festival Medieval.
Zic şi eu
Adrian Cris
Cel mai important eveniment al săptămânii trecute a fost anunţarea de către primarul Ilie Bolojan a două noi proiecte cu fonduri UE în valoare de 24 milioane euro, pentru decongestionarea traficului pe axa rutieră cea mai problematică a oraşului, între podul Dacia şi zona Cantemir, cu pasaje subterane, favorizarea mijloacelor de transport în comun şi multe, multe detalii inginereşti, precum exacavarea la 4 metri şi relocarea reţelelor de utilităţi…
Cum a fost?
Lucian Cremeneanu
A venit multă lume, Andrei, să îşi ia rămas bun de la tine. Atâtea inimi grele la un loc nu am văzut de mult timp. Uneori trebuie să murim ca să ne dăm seama cine suntem. Ai fi fost mândru, cu toată modestia ta emblematică, să vezi câţi oameni frumoşi au venit să te salute. A fost multă tristeţe în locul acela, pentru că moartea ta a fost mai mult decât breaking news. A fost heart-breaking news.
Newsletter
Vreau să primesc periodic newsletter de la eBihoreanul.ro pe adresa de email:
Spune ce crezi
Unde vă veți petrece vacanța de vară?





De stiut

Avocatul Bihoreanului
Mircea Ursuta
Arătam recent că în data de 18 iunie a.c. Înalta Curte de Casaţie şi Justiţie a pronunţat cea mai neconstituţională, nelegală, ruşinoasă şi imorală decizie de interpretare a legii din întreaga sa existenţă (Decizia nr. 52/2018), stabilind că recursurile formulate în procesele pornite până în data de 20 iulie 2017 sunt inadmisibile, contrar celor statuate prin Decizia 369/2017 a Curţii Constituţionale, explicând totodată şi mecanismul prin care s-a ajuns la o asemenea decizie.
Bihoreanul la medic
Mircea Dumitrescu
Ridicarea temperaturii mediului ambiant la peste 32 gr. C şi o umiditate relativă ridicată (peste 60%) determină modificări ale organismului, care se pot grupa în 4 sindroame importante: mialgia termică, insolaţia, accidentele datorate efortului fizic pe caniculă şi şocul hipertermic.
Psihologul Bihoreanului
Razvan Coloja
Cercetătorii regnului animal se confruntă de ani de zile cu o problemă spinoasă. Animalele care duc o luptă şi o câştigă au o şansă foarte mare să câştige şi următoarea bătălie. Întrebarea este: "de ce anume?". Sunt la mijloc factori psihologici? Este vorba de încrederea dobândită de către învingător? Mai mult - deoarece acelaşi lucru pare să fie valabil şi în cazul fiinţelor umane - un studiu a încercat să găsească un răspuns la această întrebare: de ce învingătorii continuă să învingă?
02 Iunie 2016, 18:00

Hrăniţi-vă cu viaţă! Vegetariană convinsă, Teodora Czentye vrea să le explice orădenilor de ce ar trebui să prefere fructele şi legumele

O săptămână de seminarii, expoziţii şi demonstraţii despre cum se trăieşte şi se găteşte vegetarian va fi dedicată orădenilor curioşi să afle ce înseamnă nutriţia fără carne.

Veg Fest 2016, un eveniment organizat în premieră locală, a fost iniţiat de orădeanca Teodora Czentye, vegetariană şi bucătăreasă specializată în raw-vegan. "Nu vreau să cert pe nimeni căruia îi place să mănânce carne, vreau doar să prezint argumentele de ce este mai sănătos să fii vegetarian", îşi explică Teodora demersul.

Pictoriţă... cu şorţ

Fire de artist, Teodora Czentye îşi exersează talentul în pictură, dar şi în bucatele pe care le aşază în farfurii. Absolventă a Facultăţii de Arte Plastice din Oradea, tânăra s-a calificat şi ca bucătar, după ce şi-a descoperit pasiunea pentru gătit.

Specialitatea sa sunt mâncărurile vegetariene şi raw-vegane, adică nepreparate termic, pe care le-a învăţat de una singură după ce ea însăşi a devenit vegetariană, şi pe care le-a gătit în mai multe restaurante din Oradea şi din Timişoara. "La un restaurant din Timişoara am conceput un meniu vegetarian şi unul clasic, iar jumătate din clienţi îl cereau pe cel vegan. Oamenii sunt tentaţi să încerce", a constatat Teodora.

Avantaje

Orădeanca ştie prea bine că decizia de deveni vegetarian nu e uşoară. Şi ea a reuşit din a doua încercare! Gândul de a renunţa la carne o străbătea de mult, dar s-a hotărât să facă pasul decisiv în urmă cu cinci ani, când locuia în Londra. "Nu aveam probleme de sănătate, dar am citit foarte mult despre avantajele mâncării vegetariene", explică femeia, acum în vârstă de 36 de ani.

Aşa a aflat despre enzimele ce determină reacţiile chimice digestive şi care se găsesc din plin în legume şi fructe. În timp ce acestea "ajută" organismul să-şi economisească energia, carnea este, dimpotrivă, un consumator de resurse. "Când mănânci carne, îţi pui organismul să îşi folosească propriile enzime, adică să ia ciocanul şi dalta ca să desprindă din bucata aia de carne nutrienţii de care are nevoie. În schimb, când mănânci o salată, ea vine cu ustensilele ei, iar organismul se odihneşte", explică Teodora. De aceea, adaugă ea, şi carnivorii ar trebui să asezoneze orice mâncare cu legume.

Fără constrângeri!

Deşi era şi atunci, la fel ca acum, convinsă că stilul de viaţă vegetarian este cel mai sănătos, Teodora recunoaşte că, la scurt timp după ce a decis prima oară să renunţe la carne, a şi cedat tentaţiei: "Îmi era dor de şniţelul de pui...".

Câteva luni mai târziu şi-a dat seama însă că gustul cărnii nu-i mai plăcea şi atunci şi-a pus în gând că va mai mânca un produs din carne doar atunci când îi va fi poftă. Până acum nu s-a mai întâmplat, aşa că de cinci ani a rămas ovo-lacto-vegetariană, adică mănâncă doar fructe, legume, ouă şi lactate.

Dacă la prima tentativă de a deveni vegetariană şi-a pisălogit soţul să facă împreună pasul, nereuşind însă decât să-l facă şi mai pofticios, ulterior Teodora a schimbat placa. "Nu l-am mai bătut la cap, ci i-am gătit orice a vrut. S-a convins singur şi, deşi nu este vegetarian, acasă nu mai cumpărăm carne".

Festival fără carne

Din propriul experiment Teodora a învăţat că nu poate determina pe nimeni să-şi schimbe stilul de viaţă doar cu vorba. În schimb, vrea ca persoanele din jurul ei să aibă măcar ocazia să afle avantajele de a fi vegan. De aceea, anul trecut, pe când locuia la Timişoara, a organizat acolo Veg Fest, adică un festival cu seminarii şi demonstraţii de gătit fără carne. A fost un succes, dovadă că acum va avea loc a doua ediţie, pe care însă n-o mai organizează ea din simplul motiv că între timp s-a mutat acasă, la Oradea.

În schimb, Teodora a decis să facă şi aici un festival al mâncării "vii", care se va ţine între 6 şi 12 iunie, la cafeneaua Bookafe (strada Nicolae Jiga nr. 25). "Nu este doar despre cum să fii vegetarian, ci mai degrabă despre cum să trăieşti natural şi sănătos", spune femeia.

Lecţii şi demonstraţii

Agenda cuprinde seminarii pe teme de nutriţie, slăbit, sănătatea pielii, construcţii din materiale naturale, kinetoterapie şi sport, legume bio, ba chiar şi cultivarea cânepei. Toate cu intrare liberă! "Am vrut să ofer orădenilor şansa să descopere uşor aceste informaţii, dar nu pentru că noi, vegetarienii, suntem o sectă şi căutăm adepţi. Dacă vrei să mănânci carne după ce pleci de la Veg Fest, foarte bine", zice ea.

În programul festivalului sunt cuprinse şi demonstraţii de gătit vegetarian şi raw-vegan, susţinute de Teodora, care va face chiar şi prăjituri cu doar trei ingrediente, fără să pornească cuptorul. Nu se amăgeşte că orădenii vor da năvală la masa fără carne, dar speră că aceia care vor trece pe acolo se vor gândi de două ori ce îşi vor pune în farfurie...

Comentarii
Trebuie să fii autentificat pentru a lăsa un comentariu.

Utilizatorii înregistraţi pe acest site trebuie să respecte Regulamentul privind postarea comentariilor. Textele care încalcă prevederile regulamentului vor fi editate sau şterse. Îi încurajăm pe cititori să raporteze orice abuz.
9 Comentarii
@EmzePerix
Despre lentoarea fizica sau mentala nu vreau sa intru in polemici cu tine. Oricum nu poti compara o capra cu un leu. Nu poti compara nici macar 2 oameni intre ei. Poti in schimb compara un om care a devenit vegetarian cu el insusi pe perioada cand era omnivor. Despre faptul ca toti murim ai punctat foarte bine, ideea e ca daca dupa 45 de ani nu te poti indeparta la mai mult de 500 de metri de o farmacie ca ai nevoie de pastile pt inima sau insulina pt diabet, atunci, abia atunci, iti dai seama de calitatea vietii si de vorbele celor cu "experienta": sanatatea este cea mai importanta. Cunosc oameni cu bani care si-ar vinde tot sa-si recapete sanatatea. Problema e ca nu se poate. @elev. Ai pus gilimele dintr-un motiv, fara sa aiba legatura cu scrierea corecta a cuvantului. Eu am terminat de 20 de ani scoala dar pe vremea mea se scria corect ERBIVOR. Dupa cum am mai spus, va doresc la toti, tot binele din lume.
Postat 03 Iunie 2016, 19:02 de Kid
Natura
Evolutia naturii este dovada . Animalele mincatori de verdeturi si seminte sunt mai corpolente si mai lente fizic si mintal decit carnivorii . Din pacate murim toti odata diferenta este ca cei care traesc sanatos mori sanatos.
Postat 03 Iunie 2016, 15:58 de EmzePerix
@elev
M-ai facut prost, ignorant etc... Poti fi de alta parere cu cineva fara sa-l jignesti la modul facut de tine. Vegetarianismul este o chestiune mai complicata, tu n-ai cum s-o intelegi pt ca nu ai citit nimic despre alimentatia vegetariana. Iti doresc tot binele din lume.
Postat 03 Iunie 2016, 14:50 de Kid
Pentru KID
Moncher, esti ignorant, prost, rau informat. Indoctrinat de niste baliverne ieftine. Te intreb totusi daca un copil il poti creste "ierbivor", fara carne ?
Postat 03 Iunie 2016, 12:23 de elev
@vegetarieni
Dragilor, nu vreti sa mancati carne, nu mancati. Nu e nevoie sa aratati lumii asta. Daca detineti secretul sanatatii vesnice, tineti-l pentru voi. Nu avem nevoie de Veg Fest, Gay Fest, si alte Fest-uri.
Postat 03 Iunie 2016, 08:16 de unul
cam grasa doamna asta!
mda, stiu ca n-are a face...dar grasimea e la fel de rea ca si cum ar consuma carne!
Postat 03 Iunie 2016, 00:21 de ADINA
și doamna asta nu știe despre lapte?
ca e lacto ovo vegetariana!
Postat 02 Iunie 2016, 23:14 de ADINA
Asa o fi?
@sasi, daca ai timp si dispozitie, citeste Studiul China. E scrisa de un american care a fost crescut la o ferma si o lua de dimineata cu oua cu sunca etc etc... Dupa ce o citesti te astept sa iti ceri scuze :). Sunt vegetarian si n-am treaba cu sectele religioase. Pentru toti cititorii... proteina animala ingerata este direct proportionala cu evolutia cancerului iar cazeina care reprezinta 87% din proteina continuta de laptele de vaca si este cel mai puternic catalizator pentru cancer. Punct.
Postat 02 Iunie 2016, 22:19 de Kid
o religie
Omul este un animal omnivor. Vaca se hraneste numai cu ierburi. Vegetarianismul este numai o secta religioasa.
Postat 02 Iunie 2016, 19:27 de sasi
count display

FOTO BIHOREANUL

  • Vara şantierelor: De săptămâna aceasta mai multe străzi din toată Oradea vor fi blocate pentru lucrări (FOTO)
  • Sărbătoare nemţească: Tineri germani din ţară şi din străinătate au cântat şi au dansat în centrul Oradiei (FOTO/VIDEO)
  • În vizită la transmisioniştii militari: Bihorenii au putut vedea dotările Centrului 54 Comunicaţii Oradea (FOTO/VIDEO)
  • Şedinţa Consiliului Judeţean nu s-a putut ţine pentru că PNL-iştii şi un PSD-ist au lipsit. Pásztor avertizează că judeţul ar putea rata fonduri europene (FOTO)
  • HUMANAMED Oradea a devenit unicul laborator din ţară dotat cu un analizor pentru depistarea precoce a cancerului de ficat (FOTO)
  • Răsplată pentru lene: În vreme ce firmele caută angajaţi, asistaţii din Brusturi primesc ajutoare sociale chiar şi plecaţi în străinătate (FOTO)
  • Lansare showroom PREMIUM USED CARS Oradea (FOTO)
  • Flashmob la sediul PSD Bihor: Două pensionare de etnie maghiară au înjurat UDMR pentru că au votat cu PSD (FOTO)
  • Accidentul din Beiuş: Şoferul ar fi adormit la volan, o întreagă familie şi-a pierdut viaţa! (FOTO / VIDEO)
  • A fost 'nebunie' în Cetatea Oradea: Publicul i-a lăsat cu greu să plece pe artiştii de la Subcarpaţi (FOTO / VIDEO)

TIMP LIBER

Timp liber

CURS VALUTAR

  • 1 USD = 3.8697 RON
  • 1 EUR = 4.5959 RON
  • 1 HUF = 0.015 RON