URMĂREȘTE-NE PE
DUMINICĂ, 21 OCTOMBRIE 2018

Ediția tipărită

Părerea noastră

Folclor de Bihor
Mircea Chirila
Cu fiecare cretin care vandalizează mobilierul urban, ne dăm seama că încă suntem la stadiul de comună primitivă, intrată abuziv şi prin nebăgare de seamă în U.E.
Zic şi eu
Adrian Cris
Nu mă număr între cei care consideră că o convingere religioasă exclude o gândire liberală. Nu cred că a gândi liber(al) înseamnă să fii fără niciun Dumnezeu. Un exemplu notoriu este cel al chirurgilor care mărturisesc că se roagă înaintea intervenţiilor dificile. Şi reciproca e valabilă. Poţi fi ateu, dar cât se poate de retrograd. Prin urmare, recunosc, ca orice om de bun simţ, dreptul oricărui membru PNL de a fi acţionat conform propriei conştiinţe la recentul referendum pentru "familia tradiţională".
Cum a fost?
Lucian Cremeneanu
Conferințele 11even, în care 11 oameni vorbesc câte 11 minute, sunt ca nunțile românești - nimeni nu îndrăznește să le facă mai scurte. Teorema care spune că ce e frumos durează puțin nu funcționează... Majoritatea vorbitorilor a dat impresia că tema conferinței, „La trecutu-ți mare, care viitor?”, nu a fost înțeleasă prea bine. Cei mai mulți au vorbit despre ei înșiși, lăsându-le spectatorilor sarcina de a extrage esența și de a construi puzzle-ul.
Newsletter
Vreau să primesc periodic newsletter de la eBihoreanul.ro pe adresa de email:
Spune ce crezi
Aţi votat la recentul referendum pentru redefinirea familiei în Constituţie?





De stiut

Avocatul Bihoreanului
Mircea Ursuta
Aşa cum arătam săptămâna trecută, în curând vor intra în vigoare modificările legii privind statutul judecătorilor şi procurorilor ca urmare a faptului că, recent, Curtea Constituţională a respins ultima obiecţie de neconstituţionalitate ce putea fi formulată de preşedintele României cu privire la această lege, iar, vineri, 12 octombrie, Klaus Iohannis a fost nevoit să promulge noul statut al magistraţilor.
Bihoreanul la medic
Mircea Dumitrescu
În cursul evoluţiei bolii, după faza septicemică urmează faza organică, în care reapare febra, simultan cu instalarea unor sindroame diferite. Dintre acestea, cele ma frecvente sunt meningita leptospirotică (manifestată prin dureri de cap, fotofobie, redoare a muşchilor cefei, simptome care se remit de cele mai multe ori), sindromul hepatorenal (cu icter şi mărire în volum a ficatului, cu posibilitate de evoluţie spre forme severe), manifestări hemoragice limitate (la nivelul gingiilor, conjunctivelor, mucoasei nazale etc.) sau grave (hemoragii digestive majore) şi insuficienţa renală.
Psihologul Bihoreanului
Razvan Coloja
Anxietatea este una din marile probleme psihologice ale secolului nostru. Alături de depresie, este subiectul cel mai des întâlnit în cabinetele de psihologie. Anxietatea variază de la om la om și se manifestă oarecum diferit ca intensitate în cazul fiecăruia.
02 Noiembrie 2017, 09:31

Invitaţie "Chez Pascal": S-a deschis primul bistro franţuzesc din Oradea (FOTO)

0 clipuri
0 audio
0 fisiere

De luna trecută, orădenii pot încerca specialităţi franţuzeşti, gătite cu pasiune, chiar în Oradea. Bistro-ul franţuzesc "Chez Pascal" (adică "La Pascal) s-a deschis pe Bulevardul Dacia nr. 53, în locul fostei cafenele Cubanito, şi-i aşteaptă pe gurmanzi cu mâncăruri alese, la preţuri deloc ridicate.

Pascal "românul"

Proprietarii noului restaurant sunt francezul Pascal Lefranc şi soţia lui, orădeanca Ana Maria Lefranc, care s-au hotărât să aducă savorile franţuzeşti şi în Oradea.

În bistro-ul lor, căruia i-au dat un design elegant, toate mâncărurile sunt gătite pe loc, cu produse de înaltă calitate, fără coloranţi sau conservaţi. Ouăle folosite în mâncăruri şi preparatele de patiserie sunt cumpărate direct din ferme, iar untul, precum şi întreaga selecţie de brânzeturi, din Franţa.

Chef este chiar Pascal, un bucătar iscusit, care şi-a transformat pasiunea în afacere la îndemnul familiei şi prietenilor, care mâncau cu poftă tot ce le pregătea. "Am văzut că românilor le place mult mâncarea mea", spune Pascal în limba română, pe care o vorbeşte din ce în ce mai bine.

Pascal a stabilit un meniu bogat cu mâncăruri şi deserturi preparate după reţete franţuzeşti, cărora li se adaugă câteva creaţii inventate chiar de el. Aşadar, "Chez Pascal" se pot savura galette (clătite sărate), cu brânzeturi, jambon şi ciuperci champignon sau gallete cu bechamel, jambon şi camembert, precum şi gallete saumon à la crème d’ail, adică clătite sărate, cu file de somon, smântână lichidă şi usturoi.

Brânzeturi alese…

În meniul bistro-ului "Chez Pascal" se găsesc şi diverse sortimente de omletă, pe care Pascal o obţine fără să bată ouăle, printr-o metodă secretă. "Ouăle nu mă bat pe mine, aşa că nici eu nu bat ouăle", râde bucătarul.

De asemenea, clienţii pot încerca sandwich-urile franţuzeşti Croque Monsieur şi Croque Madame, făcute cu şuncă şi bechamel şi caşcaval, iar la sandwich-ul din urmă i se adaugă şi ou. Între specialităţile bistro-ului "Chez Pascal" se numără şi pui în sos Normand (cu smântână lichidă şi ciuperci), piept de pui à la provensial, precum şi piept de pui în sos din brânzeturi franţuzeşti. Apropo de aceste brânzeturi, orădenii pot comanda platouri cu brânză adusă direct din Franţa, cu specialităţi precum Livarot, Camenbert, Pont L’évêque, Brie de Meaux şi Tomme de savoie.

De asemenea, pe lângă supa cremă de ciuperci şi supa cremă de ceapă, Pascal găteşte şi un preparat românesc: ciorbă de burtă, însă după o reţetă pe care a schimbat-o niţel, dar, evident, nu vrea să dezvăluie secretul.

Dulcele franţuzesc

Noul bistro îşi atrage clienţii şi cu o bogată paletă de deserturi şi produse de patiserie, toate gătite în bucătăria "Chez Pascal": tartă cu mere, tartă Normande, tartă cu căpşuni, eclair chocolat noir, eclair chocolat blanc, eclair café, mousse au chocolat, croissante, prăjitura franţuzească Flan şi clătite franţuzeşti, cunoscute cu numele de crêpe, care pot fi servite cu dulceaţă, cu nutella sau cu îngheţată.

Deşi sunt gătite cu produse de calitate, multe aduse din Franţa, preparatele servite "Chez Pascal" nu au preţuri ridicate. Spre exemplu, Gallete (clătită sărată) fromage, jambon şi champignon costă 19 lei, o porţie de Croque Monsieur 10 lei, un croissant cu jambon 13 lei, iar o omletă cu brânză, jambon şi salată 17 lei. În ceea ce priveşte deserturile, un eclair costă 9 lei, mousse au chocolat 8 lei, iar clătitele 10 sau 11 lei.

"Chez Pascal" este deschis de luni până vineri între orele 7.30 şi 22, iar în zilele de sâmbătă şi duminică între orele 8.30 şi 22, aşteptându-şi vizitatorii cu arome franţuzeşti… 

(Advertorial)

Comentarii
Trebuie să fii autentificat pentru a lăsa un comentariu.

Utilizatorii înregistraţi pe acest site trebuie să respecte Regulamentul privind postarea comentariilor. Textele care încalcă prevederile regulamentului vor fi editate sau şterse. Îi încurajăm pe cititori să raporteze orice abuz.
0 Comentarii
count display

FOTO BIHOREANUL

  • Retroparada toamnei: 'Bătrânele doamne' expuse în centrul Oradiei (FOTO)
  • Joburi multe, pretendenţi mai puţini, la Bursa locurilor de muncă: 'Patronii angajează pe oricine are capul pe umeri!' (FOTO)
  • Fără precedent: 27 de ambasadori vizitează Oradea, la invitaţia Ministerului de Externe, dar gazdele nu ştiu să-i asculte şi să profite de prezenţa lor (FOTO)
  • A cincea ediţie a Festivalului Naţional de Artă Naivă s-a deschis la Muzeul Ţării Crişurilor (FOTO)
  • Arhitectul Cristian Puşcaş spune povestea sinagogilor orădene, cele mai numeroase din ţară, într-un volum lansat la Humanitas (FOTO)
  • „Un milion de stele”: Bisericile catolice din Oradea, unite de Ziua Internaţională pentru Eradicarea Sărăciei (FOTO)
  • Jurnalişti şi scriitori dezbat la Oradea diferenţele şi 'complicităţile' dintre ei (FOTO/VIDEO)
  • Se lucrează la extinderea drumului expres spre Episcopia Bihor. Se va construi şi un viaduct înalt de 10 metri (FOTO/VIDEO)
  • Cum arată Podul Centenarului. Va fi inaugurat înainte de termen, pe 1 Decembrie (FOTO/VIDEO)
  • Copţi, dar buni! Oradea a dat trei campioni la Openul Austriei de Judo Masters! (FOTO)

TIMP LIBER

Timp liber

CURS VALUTAR

  • 1 USD = 3.8697 RON
  • 1 EUR = 4.5959 RON
  • 1 HUF = 0.015 RON