URMĂREȘTE-NE PE
MARȚI, 21 AUGUST 2018

Ediția tipărită

Părerea noastră

Folclor de Bihor
Mircea Chirila
Problema subvenţiilor trebuie privită însă cu reticenţă, cel puţin din două motive. O dată, pentru că la ce lipsă de forţă de muncă există în Oradea, e imposibil de crezut că oamenii săraci nu-şi pot găsi de lucru. Şi atunci, de fapt pe cine subvenţionăm? Pe oamenii săraci sau pe oamenii fără chef de muncă?
Zic şi eu
Adrian Cris
În aproape trei decenii scurse de când şi-a schimbat prima oară denumirea, PSD a avut câteva figuri iconice. Între ele, după Ion Iliescu, cel "sărac şi cinstit", la loc de seamă a fost mereu Ecaterina Andronescu, cea "săracă şi citită". Universitar, chimistă pe bune, nu ca Leana, rector al Politehnicii din Bucureşti, de două ori preşedinte al Consiliului Naţional al Rectorilor şi de trei ori ministru al Educaţiei (sub Năstase, Boc şi Ponta), Doamna Cati s-a bucurat în partid de o popularitate reală, nu confecţionată.
Cum a fost?
Lucian Cremeneanu
După ce, secole de-a rândul, şi-au luat-o pe coajă din toate poziţiile de la cotropitorii străini, românii şi-au câştigat libertatea de a fi bătuţi de instituţiile propriului stat: Miliţia, Securitatea, Armata, Poliţia, ocazional şi de forţele para-militare ale minerilor. Ultima intrată în păruiala generală asupra poporului căruia i s-a urcat democraţia la cap este Jandarmeria Română.
Newsletter
Vreau să primesc periodic newsletter de la eBihoreanul.ro pe adresa de email:
Spune ce crezi
Ce părere aveţi despre felul în care gestionează autorităţile combaterea pestei porcine africane?





De stiut

Avocatul Bihoreanului
Mircea Ursuta
Aşa cum arătam recent, a intrat în vigoare prima dintre cele "trei legi ale justiţiei" mult discutate în ultimul timp în spaţiul public, respectiv Legea nr. 207/2018 pentru modificarea Legii nr. 304/2004 privind organizarea judiciară.
Bihoreanul la medic
Mircea Dumitrescu
Hematuria reprezintă prezenţa sângelui în urină. Cauzele sunt variate şi se pot grupa în 2 categorii: renale şi extrarenale. Vezi ce boli poate indica!
Psihologul Bihoreanului
Razvan Coloja
În caz că nu aţi observat, fobiile faţă de anumite vieţuitoare sunt mai des întâlnite decât cele care au ca obiect alte animale. De exemplu, femeile tind să se teamă mai mult de insecte şi păianjeni decât de - să zicem - porumbei. Mult mai mulţi oameni se tem de şerpi decât de pisici. De şobolani decât de mămăruţe. În acest articol vom discuta despre psihologia fricii şi cum teama a jucat un rol adaptativ în dezvoltarea speciei umane.
05 Aprilie 2018, 16:12

Piaţa de miei din Ioşia: Oierii se plâng că-şi dau marfa la preţuri prea mici, cumpărătorii de scumpete, doar măcelarii fac bani frumoşi (FOTO)

0 clipuri
0 audio
0 fisiere

Piaţa din Ioşia, singura din Oradea autorizată pentru comercializarea şi sacrificarea mieilor şi iezilor, a început să se anime joi, după ce în zilele trecute, după cum spun oierii, negoţul a mers cam anemic.

În spatele halei bazar, spre şoseaua de centură, şi-au înşirat ţarcuri cu animale circa 25 de crescători din diverse zone ale judeţului, de la Tinca până la Cociuba Mare ori Roşiori, dar şi din comune arădene, ca de pildă Beliu.

Mult a fost, puţin a rămas...

Dacă în urmă cu o săptămână, când se pregăteau de Paști romano-catolicii şi reformaţii, preţul nu a coborât mai jos de 14 lei pentru kilogramul de animal viu, de data aceasta oierii lasă la 13 şi chiar la 12 lei kilogramul.

„Dintr-un miel de 20 de kile, după belire şi tranşare, îţi rămân cam 12 kile pentru gătit. Dintr-un ieduţ de 7 kile, pleci cu 5 kile”, a explicat un crescător unor muşterii neştiutori. Faci socoteala în gând: 20 ori 12 egal 240 lei pentru un animal viu, iar dacă împarţi suma la cantitatea de carne pe care o poţi folosi iese că un kilogram de costă, de fapt, 20 lei.

De fapt, mai mult, căci la sumă se mai adaugă şi tariful pentru măcelari: 30 lei pentru un miel sau un ied până în 25 de kile, respectiv 35 lei dacă animalul e mai greu. În mai puţin de 5 minute, îl ai belit, eviscerat şi tăiat în două, în semicarcase. Dacă vrei „prelucrare suplimentară”, mai dai încă 10 lei. Calcul final: aproape 23 lei pe kilogram.

„Sunt miei de lapte, din ianuarie-februarie, nu-s deloc graşi”, a explicat unul dintre crescători, Ştefan Dulău, din Tinca, fost consilier judeţean. Omul a adus la vânzare 50 de miei, din care a vândut aproape 30. Baiul este, zice el, că totu-i scump: de la transport până la taxa de piaţă - 10 lei pentru fiecare animal. Grosul câştigului îl fac, de fapt, măcelarii. Unul din aceştia, şi sunt aproape 15 cu toţii, a făcut deja, până la ora amiezii, 1.800 lei.

Nu există Paşti fără miel?

„Ciobanii vând scump, măcelarii taie şi ei scump”, a constatat o gospodină, adăugând însă că „nu există Paşti fără ciorbă, drob şi friptură de miel”. Nu toţi sunt, totuşi, de aceeaşi părere. Ca dovadă, destui orădeni intră în piaţă să cumpere legume, fructe, brânzeturi, ba chiar şi carne, nu neapărat de miel ori ied, gata procesată şi, mai ales, în cantităţi de câte un kilogram sau două, de la magazin.

Chiar şi aşa, crescătorii sunt încrezători, pentru că mai e o zi până vor atinge vârful vânzărilor. „Vinerea se vinde cel mai bine. Cei mai mulţi orăşeni nu au timp să gătească astăzi şi nici n-au loc în frigidere pentru două jumătăţi de miel sau ied. O să vină mâine cei mai mulţi, când o să se apuce de bucătărit”, e convinsă o precupeaţă, invocând experienţa căpătată în ultimii aproape două decenii.

Piaţa de miei din Ioşia va rămâne deschisă până sâmbătă la ora 13.00.

Comentarii
Trebuie să fii autentificat pentru a lăsa un comentariu.

Utilizatorii înregistraţi pe acest site trebuie să respecte Regulamentul privind postarea comentariilor. Textele care încalcă prevederile regulamentului vor fi editate sau şterse. Îi încurajăm pe cititori să raporteze orice abuz.
0 Comentarii
count display

FOTO BIHOREANUL

  • Prima ediţie a Crosului Cetăţii, un succes. Peste 250 de participanţi, cei mai mici dintre ei îmbrăcaţi în supereroi (FOTO/VIDEO)
  • Ziua Diasporei: Loredana şi-a cântat hiturile şi a plusat cu o piesă bihorenească învăţată de la Cornel Borza, pe scena din Cetate (FOTO/VIDEO)
  • Diaspora, Oradea te aşteaptă: 'Stranierii' primiţi la Oradea cu uşile deschise, 'nu cu gaze şi bastoane' (FOTO)
  • Cum va arăta artera Nufărul – Centrul Civic: Linii de tramvai înierbate, străjuite de arbori înalţi, stâlpi de iluminat cu senzori şi camere de supraveghere (FOTO)
  • OTL s-a dotat cu un autobuz decapotabil pentru turişti (FOTO / VIDEO)
  • „Monştri” la Primăria Oradea: Piaţa Unirii a fost invadată (FOTO / VIDEO)
  • Scene dramatice în satul Olosig: Localnicii plâng în hohote văzând cum le sunt omorâte animalele (FOTO/VIDEO)
  • Scandal în satul Olosig: Localnicii, revoltați că autoritățile vor să le omoare toți porcii! (FOTO)
  • Feciorul și tradițiile: De dragul tradiţiilor, un adolescent bihorean a renovat o casă veche de 84 de ani (FOTO)
  • 'Fără implicare nu va fi schimbare': Aproximativ 150 de orădeni au protestat şi duminică seară (FOTO / VIDEO)

TIMP LIBER

Timp liber

CURS VALUTAR

  • 1 USD = 3.8697 RON
  • 1 EUR = 4.5959 RON
  • 1 HUF = 0.015 RON