URMĂREȘTE-NE PE
MIERCURI, 20 IUNIE 2018

Ediția tipărită

Părerea noastră

Folclor de Bihor
Mircea Chirila
Angela Lupşea, preşedinta Fundaţiei pentru Protejarea Monumentelor Bihor, conduce muzeele şi Cetatea oraşului cu rezultate modeste. În numeroase ocazii am veştejit-o considerând că e inadmisibil ca, la doi ani după finalizarea reabilitării, în fortăreaţă să nu se întâmple mare lucru. Acum, însă, trebuie să recunosc că Zilele Art Nouveau au fost o reuşită care, cred eu, i-a uluit până şi pe organizatori.
Zic şi eu
Adrian Cris
Vinerea trecută, şeful Poliţiei de Frontieră Române, orădeanul Ioan Buda, a dat o veste mare: după o întâlnire cu omologul de la Budapesta, a decis deschiderea "ocazională" a unui nou punct de trecere a frontierei în Bihor, la Santăul Mare, exclusiv pentru "efectuarea unor transporturi de materiale de construcţii" necesare construirii autostrăzii din Ungaria. Nimic rău până aici, dar asta numai dacă avem memorie de efemeridă şi nu ne amintim câteva detalii poate, totuşi, relevante...
Cum a fost?
Lucian Cremeneanu
Umorul e ca mâncarea - are mii de forme, gusturi și arome. Nimeni nu agreează toate bucatele de pe pământ. Plaja de preferințe culinare ţine, în cazul celor mai mulți oameni, de cultura locului în care s-au născut, de ce le-a gătit mama toată viața, de posibilitățile financiare, de zona respectivă, de educație și auto-educație, de tradiție și conservatorism.
Newsletter
Vreau să primesc periodic newsletter de la eBihoreanul.ro pe adresa de email:
Spune ce crezi
Ce părere aveţi pe marginea scandalului legat de „atenţiile” pregătite de părinţi profesorilor de la Colegiul Naţional Emanuil Gojdu?





De stiut

Avocatul Bihoreanului
Mircea Ursuta
În 7 iunie 2018, în calitate de cameră decizională, Camera Deputaţilor a adoptat un proiect de lege privind modificarea Codului de procedură civilă, care a fost trimis Preşedintelui României în vederea promulgării. În condiţiile în care unul dintre principalele subiecte actuale din mass media este reprezentat de modificarea codurilor penale, adoptarea acestei legi, mult mai importante pentru cetăţeanul de rând, a trecut aproape neobservată. Sunt modificate aproximativ 100 de articole din Codul de procedură civilă!
Bihoreanul la medic
Mircea Dumitrescu
Toxiinfecţiile alimentare sunt boli acute cu manifestări diareice, determinate de salmonele, stafilococi enterotoxici, clostridium perfringens, clostridium botulinum şi alţi agenţi patogeni. Cea mai frecventă toxiinfecţie alimentară este cea determinată de salmonele. Există peste 1.700 de tipuri clasificate de salmonele. 
Psihologul Bihoreanului
Razvan Coloja
Ne naştem, suntem crescuţi de părinţi, ne maturizăm, avem la rândul nostru propriii copii pe care îi creştem, îmbătrânim. Fiecare generaţie trece prin acelaşi ciclu, dar o face în perioade diferite de timp, pe măsură ce în urma noastră rămâne istoria. Aşa se face că aceia care au prins în adolescenţă începuturile comunismului în România au încă memoria vremurilor de dinainte şi au trebuit să se adapteze schimbării.
05 Aprilie 2018, 16:12

Piaţa de miei din Ioşia: Oierii se plâng că-şi dau marfa la preţuri prea mici, cumpărătorii de scumpete, doar măcelarii fac bani frumoşi (FOTO)

0 clipuri
0 audio
0 fisiere

Piaţa din Ioşia, singura din Oradea autorizată pentru comercializarea şi sacrificarea mieilor şi iezilor, a început să se anime joi, după ce în zilele trecute, după cum spun oierii, negoţul a mers cam anemic.

În spatele halei bazar, spre şoseaua de centură, şi-au înşirat ţarcuri cu animale circa 25 de crescători din diverse zone ale judeţului, de la Tinca până la Cociuba Mare ori Roşiori, dar şi din comune arădene, ca de pildă Beliu.

Mult a fost, puţin a rămas...

Dacă în urmă cu o săptămână, când se pregăteau de Paști romano-catolicii şi reformaţii, preţul nu a coborât mai jos de 14 lei pentru kilogramul de animal viu, de data aceasta oierii lasă la 13 şi chiar la 12 lei kilogramul.

„Dintr-un miel de 20 de kile, după belire şi tranşare, îţi rămân cam 12 kile pentru gătit. Dintr-un ieduţ de 7 kile, pleci cu 5 kile”, a explicat un crescător unor muşterii neştiutori. Faci socoteala în gând: 20 ori 12 egal 240 lei pentru un animal viu, iar dacă împarţi suma la cantitatea de carne pe care o poţi folosi iese că un kilogram de costă, de fapt, 20 lei.

De fapt, mai mult, căci la sumă se mai adaugă şi tariful pentru măcelari: 30 lei pentru un miel sau un ied până în 25 de kile, respectiv 35 lei dacă animalul e mai greu. În mai puţin de 5 minute, îl ai belit, eviscerat şi tăiat în două, în semicarcase. Dacă vrei „prelucrare suplimentară”, mai dai încă 10 lei. Calcul final: aproape 23 lei pe kilogram.

„Sunt miei de lapte, din ianuarie-februarie, nu-s deloc graşi”, a explicat unul dintre crescători, Ştefan Dulău, din Tinca, fost consilier judeţean. Omul a adus la vânzare 50 de miei, din care a vândut aproape 30. Baiul este, zice el, că totu-i scump: de la transport până la taxa de piaţă - 10 lei pentru fiecare animal. Grosul câştigului îl fac, de fapt, măcelarii. Unul din aceştia, şi sunt aproape 15 cu toţii, a făcut deja, până la ora amiezii, 1.800 lei.

Nu există Paşti fără miel?

„Ciobanii vând scump, măcelarii taie şi ei scump”, a constatat o gospodină, adăugând însă că „nu există Paşti fără ciorbă, drob şi friptură de miel”. Nu toţi sunt, totuşi, de aceeaşi părere. Ca dovadă, destui orădeni intră în piaţă să cumpere legume, fructe, brânzeturi, ba chiar şi carne, nu neapărat de miel ori ied, gata procesată şi, mai ales, în cantităţi de câte un kilogram sau două, de la magazin.

Chiar şi aşa, crescătorii sunt încrezători, pentru că mai e o zi până vor atinge vârful vânzărilor. „Vinerea se vinde cel mai bine. Cei mai mulţi orăşeni nu au timp să gătească astăzi şi nici n-au loc în frigidere pentru două jumătăţi de miel sau ied. O să vină mâine cei mai mulţi, când o să se apuce de bucătărit”, e convinsă o precupeaţă, invocând experienţa căpătată în ultimii aproape două decenii.

Piaţa de miei din Ioşia va rămâne deschisă până sâmbătă la ora 13.00.

Comentarii
Trebuie să fii autentificat pentru a lăsa un comentariu.

Utilizatorii înregistraţi pe acest site trebuie să respecte Regulamentul privind postarea comentariilor. Textele care încalcă prevederile regulamentului vor fi editate sau şterse. Îi încurajăm pe cititori să raporteze orice abuz.
0 Comentarii
count display

FOTO BIHOREANUL

  • Accident grav în Sîntandrei: Două persoane rănite, după ce un Audi s-a lovit cu un Peugeot (FOTO/VIDEO)
  • Gerovital, brandul nr. 1 în România, a deschis primul magazin în Oradea. Inaugurarea s-a făcut cu şampanie, o prezentare Eli Lăslean şi reduceri (FOTO)
  • Voluntariat. 20 de orădeni au plantat flori în piaţa Ferdinand într-o acţiune de înfrumuseţare a oraşului (FOTO / VIDEO)
  • Kirchweih la Palota: Micuţa comunitate de germani şi-a sărbătorit întemeietorul şi protectorul spiritual (FOTO/VIDEO)
  • Morţii cu morţii: Drumul între DN 79 şi cimitirul din Nojorid, presărat cu buruieni înalte de 2 metri! (FOTO)
  • Accident grav pe DN 1: Un bărbat a murit şi o femeie este în stare gravă, după ce o maşină s-a ciocnit cu un autocar (FOTO/VIDEO)
  • Culturi distruse: Grindina a făcut pagube enorme în mai multe localităţi din Bihor (FOTO/VIDEO)
  • Meciuri internaţionale atractive, la turneul internaţional de box 'Memorialul Nicolae Talpoş' (FOTO)
  • The Lion Kings: Campionii României la baschet au prezentat trofeul în faţa fanilor orădeni, fiind primiţi cu aplauze şi confetti (FOTO/VIDEO)
  • Furtună peste Oradea: Ploaia şi vijelia au inundat străzi şi au doborât copaci cu nemiluita (FOTO/VIDEO)

TIMP LIBER

Timp liber

CURS VALUTAR

  • 1 USD = 3.8697 RON
  • 1 EUR = 4.5959 RON
  • 1 HUF = 0.015 RON