URMĂREȘTE-NE PE
LUNI, 27 IUNIE 2022
`

Părerea noastră

Folclor de Bihor
Mircea Chirila
Primarul Florin Birta are alt stil decât predecesorul său. Când s-au complicat lucrurile cu proiectul de ţepi de deasupra parcării de pe Independenţei, a scos la bătaie Facebook-ul, iar orădenii au avut ocazia să se răcorească. Acum iese din nou în faţa concetăţenilor cu propunerea de reamenajare a Corso-ului şi aşteaptă reacţiile lor.
Cu tupeu
Florin Ciucaş
Deşi practic meseria asta de trei decenii, azi, mâine, nu încetează să mă minuneze un fenomen permanent manifest în politica românească: modul în care se autodevorează coaliţiile de partide ajunse la guvernare, făcându-se cioburi înainte de-a apuca să furnizeze ceva substanţial naivilor de electori. A fost boala CDR-ului, a fost a USL-ului, este a guvernării de azi şi va fi, probabil, şi a celei de mâine...
Zic şi eu
Adrian Cris
Nu surparea dealului Ciuperca e marele eşec al primarului Bolojan, chiar dacă ani de zile a fost tema preferată a opoziţiei locale, subiect de hate pe Facebook şi sursă de meme. Eşecul a fost invalidarea referendumului pentru Oradea Mare, prin unificarea cu Sânmartin, boicotată de UDMR şi de PSD. Dacă alde Szabó Ödön a avut o motivaţie practică, teama că în Oradea Mare UDMR ar fi urmat să aibă mai puţini consilieri şi postul de viceprimar pierdut (ceea ce oricum s-a întâmplat), PSD-ul lui Ioan Mang şi-a făcut socoteala că-i musai să moară capra vecinului liberal. N-a câştigat nimic din asta, dar Oradea a pierdut. Ura!
Newsletter
Vreau să primesc periodic newsletter de la eBihoreanul.ro pe adresa de email:
Spune ce crezi
Primarul Florin Birta propune reabilitarea pietonalei Republicii, prin pavarea cu porfir și revenirea la modelul estetic cu cercuri, din perioada comunistă. Ce părere aveți?





De stiut

Colțul juridic
Mircea Ursuta
În data de 8 iunie, Curtea Constituțională a declarat neconstituțională, cu unanimitatea voturilor judecătorilor, o lege adoptată recent de Camera Deputaților prin care se prevedea, în esență, că neexecutarea în termen de 30 de zile a unei hotărâri prin care o amendă este înlocuită cu munca în folosul comunității constituie infracțiune.
Bihoreanul la medic
Mircea Dumitrescu
În regiunea ţării noastre, înţepăturile de insecte dau rareori fenomene grave de intoxicaţie; ar fi nevoie de 500-1000 de înţepături de albine pentru a produce moartea. În regiunile tropicale, în America de Nord şi de Sud, în Africa şi Asia Centrală se întâlnesc păianjeni veninoşi ("văduva neagră") şi scorpioni, care sunt foarte periculoşi atât pentru oameni, cât şi pentru animalele domestice.
12 Aprilie 2022, 13:45

Produs în Bihor: Se caută 12 mâncăruri sau produse specifice județului, pentru a fi atestate

Produs în Bihor: Se caută 12 mâncăruri sau produse specifice județului, pentru a fi atestate foto: arhivă
0 clipuri
0 audio
0 fisiere

Plăcinta de Beiuș, zacuscă făcută ca la mama acasă ori un gem pe care doar bihorencele îl știu face pot deveni produse tradiționale atestate.

Agenția de Management al Destinației (AMD) Bihor caută 12 produse pe care să le certifice ca fiind specifice județului nostru și îi îndeamnă pe toți bihorenii care cunosc asemenea rețete să le propună.

Ca la Bihor...

„Azi lansăm o nouă etapă în cadrul acțiunii de certificare de produse tradiționale sau montane. Populația poate propune rețete de preparate culinare și vom identifica 12 produse care vor fi propuse spre atestare”, a explicat, marți, într-o conferință de presă, Gabriel Bonaciu, specialist la AMD Bihor.

În cadrul unui proiect transfrontalier (ROHU 398), Agenția a lansat un formular online, pe site-ul fortourbhhb.ro (la categoria „Certificare produse”), unde orice persoană fizică poate propune un produs gastronomic sau o rețetă specifică Bihorului.

Propunerea trebuie să cuprindă numele produsului, localitatea unde poate fi găsit, ingredientele pe care le conține și modul de preparare. Atenție, însă, că nu se acceptă băuturi alcoolice, spirtoase sau viticole.

În schimb, pot fi propuse rețete de sucuri de fructe, plăcinte, brânzeturi sau orice alte bunătăți care, așa cum se fac în Bihor, nu se mai fac niciunde.

Asta înseamnă că inclusiv o rețetă de zacuscă ar putea să se regăsească printre aceste produse, dacă se dovedește că are un ingredient secret, specific județului nostru, ori o tehnică aparte, care doar aici se practică.


Echipa de proiect, formată (de la stânga la dreapta) din Adrian Dubere, Mihaela Ungureanu, Gabriel Bonaciu și Maximilian Drăgan

Pâine, brânzeturi, răcituri...

Propunerile pot fi trimise până pe 19 aprilie, iar apoi specialiștii AMD Bihor vor selecta cele 12 propuneri pentru care vor crea documentația necesară, astfel încât să le obțină certificarea ca produs tradițional sau montan.

În prezent, în Bihor sunt certificate produse precum pâine cu cartofi de la Salonta și Vașcău, brânză dulce și telemea de Vadu Crișului, diferite feluri de miere sau răcituri și tobă de casă.

„Scopul nostru este de a culege cât mai multe informații și de a-i provoca pe bihoreni să ne povestească de produsele emblematice pentru Bihor”, a precizat și consultantul AMD Bihor în acest proiect, Maximilian Drăgan.

Pasul doi: punct gastronomic local

Produsele care vor fi atestate se vor regăsi apoi și într-un rețetar pe care Agenția îl va face și îl va pune la dispoziția localurilor, pensiunilor și hotelurilor din Bihor, dar și online, pe site-ul propriu, pentru a putea fi consultat de orice bihorean sau turist curios să mănânce ca în județul nostru. De asemenea, pentru fiecare dintre cele 12 produse, AMD va face un clip video de promovare.

Viitoarele produse certificate vor putea fi și atracția unor puncte gastronomice locale, pe care AMD vrea să le încurajeze în Bihor. Concret, un bihorean va putea să se autorizeze ca un punct gastronomic local și să invite turiștii la masă, oferindu-le exclusiv produse tradiționale sau mâncare gătită cu produse locale. Specificul acestor puncte este că nu trebuie să îndeplinească la fel de multe rigori în autorizare precum restaurantele și că au un număr limitat de porții pe care le pot servi într-o zi. 

Urmăriți BIHOREANUL și pe Google News!
Comentarii
Trebuie să fii autentificat pentru a lăsa un comentariu.

Utilizatorii înregistraţi pe acest site trebuie să respecte Regulamentul privind postarea comentariilor. Textele care încalcă prevederile regulamentului vor fi editate sau şterse. Îi încurajăm pe cititori să raporteze orice abuz.
0 Comentarii
count display

CURS VALUTAR

  • 1 USD = 4.7068 RON
  • 1 EUR = 4.9464 RON
  • 1 HUF = 0.0124 RON