URMĂREȘTE-NE PE
MARȚI, 17 OCTOMBRIE 2017

Ediția tipărită

Părerea noastră

Folclor de Bihor
Mircea Chirila
Nu am o simpatie deosebită pentru premierul Viktor Orbán, măcar din pricină că a sugrumat presa de opoziție din ţara vecină. În plus, atunci când vine vorba de imigranți, își aduce aminte că-i ungur verde, dar când e rost să capete fonduri UE devine european convins.
Zic şi eu
Adrian Cris
Ultima împărţeală, dată acum în vileag de BIHOREANUL, are totuşi două particularităţi. Întâi, că a fost făcută târziu, mult după scrutinul din iarna anului trecut, pentru că, aşa cum se vede cu ochiul liber, cele trei partide care conduc ţara şi judeţul au avut alte urgenţe: PSD şi ALDE să castreze justiţia, iar UDMR să impună încă o limbă oficială în administraţie. A doua specificitate e că în Bihor, pentru prima oară, PSD împarte cu UDMR instituţii pe care nimeni nu le mai "înstrăinase", ca de pildă Arhivele Naţionale.
Cum a fost?
Lucian Cremeneanu
La sfârşitul anilor ’90, revista Time a vrut să afle care este cea mai importantă invenţie a secolului XX pentru cititorii săi. Concluzia chestionarului, la care au răspuns mii de persoane, a fost mai mult decât surprinzătoare: nu automobilul, nici computerul, nici internetul, nici telefonul mobil, ci... vasul de toaletă a ieşit pe primul loc! WC-ul în casă, mai exact.
Newsletter
Vreau să primesc periodic newsletter de la eBihoreanul.ro pe adresa de email:
Spune ce crezi
Sunteți de acord cu transformarea Pieței Unirii într-o zonă preponderent pietonală?




De stiut

Avocatul Bihoreanului
Mircea Ursuta
În data de 19 septembrie 2017 Curtea Constituţională a declarat neconstituţionale încă două dispoziţii ale codului de procedură penală. În ceea ce priveşte prima decizie, cu unanimitate de voturi, Curtea Constituţională a constatat că soluţia legislativă cuprinsă în dispoziţiile art. 282 alin. (2) din Codul de procedură penală, care nu permite invocarea din oficiu a nulităţii relative, este neconstituţională. 
Bihoreanul la medic
Mircea Dumitrescu
Oamenii pot dobândi boala în urma muşcăturilor produse de animalele infectate (sălbatice sau domestice) sau prin pătrunderea salivei infectate într-o rană deschisă sau în mucoasă. Virusul rămâne o perioadă de timp la nivelul locului de pătrundere în organism înainte de a ajunge la creier, unde provoacă o meningoencefalită ireversibilă, fatală în 5 până la 20 de zile.
Psihologul Bihoreanului
Razvan Coloja
Un concept relativ nou în psihologie şi derivat oarecum din cultura pop este cel de "autism digital". Prin "autism digital" se înţelege acea stare de detaşare în care un utilizator de tehnologie intră după ce este acaparat de conţinutul furnizat.
02 Iunie 2016, 18:00

Hrăniţi-vă cu viaţă! Vegetariană convinsă, Teodora Czentye vrea să le explice orădenilor de ce ar trebui să prefere fructele şi legumele

O săptămână de seminarii, expoziţii şi demonstraţii despre cum se trăieşte şi se găteşte vegetarian va fi dedicată orădenilor curioşi să afle ce înseamnă nutriţia fără carne.

Veg Fest 2016, un eveniment organizat în premieră locală, a fost iniţiat de orădeanca Teodora Czentye, vegetariană şi bucătăreasă specializată în raw-vegan. "Nu vreau să cert pe nimeni căruia îi place să mănânce carne, vreau doar să prezint argumentele de ce este mai sănătos să fii vegetarian", îşi explică Teodora demersul.

Pictoriţă... cu şorţ

Fire de artist, Teodora Czentye îşi exersează talentul în pictură, dar şi în bucatele pe care le aşază în farfurii. Absolventă a Facultăţii de Arte Plastice din Oradea, tânăra s-a calificat şi ca bucătar, după ce şi-a descoperit pasiunea pentru gătit.

Specialitatea sa sunt mâncărurile vegetariene şi raw-vegane, adică nepreparate termic, pe care le-a învăţat de una singură după ce ea însăşi a devenit vegetariană, şi pe care le-a gătit în mai multe restaurante din Oradea şi din Timişoara. "La un restaurant din Timişoara am conceput un meniu vegetarian şi unul clasic, iar jumătate din clienţi îl cereau pe cel vegan. Oamenii sunt tentaţi să încerce", a constatat Teodora.

Avantaje

Orădeanca ştie prea bine că decizia de deveni vegetarian nu e uşoară. Şi ea a reuşit din a doua încercare! Gândul de a renunţa la carne o străbătea de mult, dar s-a hotărât să facă pasul decisiv în urmă cu cinci ani, când locuia în Londra. "Nu aveam probleme de sănătate, dar am citit foarte mult despre avantajele mâncării vegetariene", explică femeia, acum în vârstă de 36 de ani.

Aşa a aflat despre enzimele ce determină reacţiile chimice digestive şi care se găsesc din plin în legume şi fructe. În timp ce acestea "ajută" organismul să-şi economisească energia, carnea este, dimpotrivă, un consumator de resurse. "Când mănânci carne, îţi pui organismul să îşi folosească propriile enzime, adică să ia ciocanul şi dalta ca să desprindă din bucata aia de carne nutrienţii de care are nevoie. În schimb, când mănânci o salată, ea vine cu ustensilele ei, iar organismul se odihneşte", explică Teodora. De aceea, adaugă ea, şi carnivorii ar trebui să asezoneze orice mâncare cu legume.

Fără constrângeri!

Deşi era şi atunci, la fel ca acum, convinsă că stilul de viaţă vegetarian este cel mai sănătos, Teodora recunoaşte că, la scurt timp după ce a decis prima oară să renunţe la carne, a şi cedat tentaţiei: "Îmi era dor de şniţelul de pui...".

Câteva luni mai târziu şi-a dat seama însă că gustul cărnii nu-i mai plăcea şi atunci şi-a pus în gând că va mai mânca un produs din carne doar atunci când îi va fi poftă. Până acum nu s-a mai întâmplat, aşa că de cinci ani a rămas ovo-lacto-vegetariană, adică mănâncă doar fructe, legume, ouă şi lactate.

Dacă la prima tentativă de a deveni vegetariană şi-a pisălogit soţul să facă împreună pasul, nereuşind însă decât să-l facă şi mai pofticios, ulterior Teodora a schimbat placa. "Nu l-am mai bătut la cap, ci i-am gătit orice a vrut. S-a convins singur şi, deşi nu este vegetarian, acasă nu mai cumpărăm carne".

Festival fără carne

Din propriul experiment Teodora a învăţat că nu poate determina pe nimeni să-şi schimbe stilul de viaţă doar cu vorba. În schimb, vrea ca persoanele din jurul ei să aibă măcar ocazia să afle avantajele de a fi vegan. De aceea, anul trecut, pe când locuia la Timişoara, a organizat acolo Veg Fest, adică un festival cu seminarii şi demonstraţii de gătit fără carne. A fost un succes, dovadă că acum va avea loc a doua ediţie, pe care însă n-o mai organizează ea din simplul motiv că între timp s-a mutat acasă, la Oradea.

În schimb, Teodora a decis să facă şi aici un festival al mâncării "vii", care se va ţine între 6 şi 12 iunie, la cafeneaua Bookafe (strada Nicolae Jiga nr. 25). "Nu este doar despre cum să fii vegetarian, ci mai degrabă despre cum să trăieşti natural şi sănătos", spune femeia.

Lecţii şi demonstraţii

Agenda cuprinde seminarii pe teme de nutriţie, slăbit, sănătatea pielii, construcţii din materiale naturale, kinetoterapie şi sport, legume bio, ba chiar şi cultivarea cânepei. Toate cu intrare liberă! "Am vrut să ofer orădenilor şansa să descopere uşor aceste informaţii, dar nu pentru că noi, vegetarienii, suntem o sectă şi căutăm adepţi. Dacă vrei să mănânci carne după ce pleci de la Veg Fest, foarte bine", zice ea.

În programul festivalului sunt cuprinse şi demonstraţii de gătit vegetarian şi raw-vegan, susţinute de Teodora, care va face chiar şi prăjituri cu doar trei ingrediente, fără să pornească cuptorul. Nu se amăgeşte că orădenii vor da năvală la masa fără carne, dar speră că aceia care vor trece pe acolo se vor gândi de două ori ce îşi vor pune în farfurie...

Comentarii
Trebuie să fii autentificat pentru a lăsa un comentariu.

Utilizatorii înregistraţi pe acest site trebuie să respecte Regulamentul privind postarea comentariilor. Textele care încalcă prevederile regulamentului vor fi editate sau şterse. Îi încurajăm pe cititori să raporteze orice abuz.
9 Comentarii
@EmzePerix
Despre lentoarea fizica sau mentala nu vreau sa intru in polemici cu tine. Oricum nu poti compara o capra cu un leu. Nu poti compara nici macar 2 oameni intre ei. Poti in schimb compara un om care a devenit vegetarian cu el insusi pe perioada cand era omnivor. Despre faptul ca toti murim ai punctat foarte bine, ideea e ca daca dupa 45 de ani nu te poti indeparta la mai mult de 500 de metri de o farmacie ca ai nevoie de pastile pt inima sau insulina pt diabet, atunci, abia atunci, iti dai seama de calitatea vietii si de vorbele celor cu "experienta": sanatatea este cea mai importanta. Cunosc oameni cu bani care si-ar vinde tot sa-si recapete sanatatea. Problema e ca nu se poate. @elev. Ai pus gilimele dintr-un motiv, fara sa aiba legatura cu scrierea corecta a cuvantului. Eu am terminat de 20 de ani scoala dar pe vremea mea se scria corect ERBIVOR. Dupa cum am mai spus, va doresc la toti, tot binele din lume.
Postat 03 Iunie 2016, 19:02 de Kid
Natura
Evolutia naturii este dovada . Animalele mincatori de verdeturi si seminte sunt mai corpolente si mai lente fizic si mintal decit carnivorii . Din pacate murim toti odata diferenta este ca cei care traesc sanatos mori sanatos.
Postat 03 Iunie 2016, 15:58 de EmzePerix
@elev
M-ai facut prost, ignorant etc... Poti fi de alta parere cu cineva fara sa-l jignesti la modul facut de tine. Vegetarianismul este o chestiune mai complicata, tu n-ai cum s-o intelegi pt ca nu ai citit nimic despre alimentatia vegetariana. Iti doresc tot binele din lume.
Postat 03 Iunie 2016, 14:50 de Kid
Pentru KID
Moncher, esti ignorant, prost, rau informat. Indoctrinat de niste baliverne ieftine. Te intreb totusi daca un copil il poti creste "ierbivor", fara carne ?
Postat 03 Iunie 2016, 12:23 de elev
@vegetarieni
Dragilor, nu vreti sa mancati carne, nu mancati. Nu e nevoie sa aratati lumii asta. Daca detineti secretul sanatatii vesnice, tineti-l pentru voi. Nu avem nevoie de Veg Fest, Gay Fest, si alte Fest-uri.
Postat 03 Iunie 2016, 08:16 de unul
cam grasa doamna asta!
mda, stiu ca n-are a face...dar grasimea e la fel de rea ca si cum ar consuma carne!
Postat 03 Iunie 2016, 00:21 de ADINA
și doamna asta nu știe despre lapte?
ca e lacto ovo vegetariana!
Postat 02 Iunie 2016, 23:14 de ADINA
Asa o fi?
@sasi, daca ai timp si dispozitie, citeste Studiul China. E scrisa de un american care a fost crescut la o ferma si o lua de dimineata cu oua cu sunca etc etc... Dupa ce o citesti te astept sa iti ceri scuze :). Sunt vegetarian si n-am treaba cu sectele religioase. Pentru toti cititorii... proteina animala ingerata este direct proportionala cu evolutia cancerului iar cazeina care reprezinta 87% din proteina continuta de laptele de vaca si este cel mai puternic catalizator pentru cancer. Punct.
Postat 02 Iunie 2016, 22:19 de Kid
o religie
Omul este un animal omnivor. Vaca se hraneste numai cu ierburi. Vegetarianismul este numai o secta religioasa.
Postat 02 Iunie 2016, 19:27 de sasi

FOTO BIHOREANUL

  • Oradea tricoloră: Oraşul s-a umplut cu steaguri (FOTO)
  • Patru locuinţe în 10 zile! Peste 200 de voluntari orădeni au ridicat case pentru sărmani (FOTO)
  • Feli a încins o 'horă rock' la ERA Park Oradea (FOTO/VIDEO)
  • Mihai Neşu, la Balul caritabil organizat de notarii din Oradea pentru centrul său de recuperare: 'Fundaţia este bucuria cea mai mare din viaţa mea' (FOTO)
  • Târgul Pălincarilor: Parcul Nicolae Bălcescu s-a umplut de lume (FOTO)
  • Accident cu 5 maşini pe strada Vladimirescu (FOTO)
  • Mass-media şi istoria recentă: Jurnalişti şi istorici din trei ţări dezbat la Oradea cum devin articolele de presă istorie (FOTO)
  • A vrut, dar n-a putut! Primăria Oradea a încercat să taie mai mulţi copaci de lângă Liceul German, dar a oprit-o APM Bihor (FOTO)
  • Foaia Românească în agonie: Înfiinţat cu 65 de ani în urmă, cel mai vechi ziar românesc din Ungaria riscă să ajungă în pragul închiderii (FOTO)
  • Expoziţiile fotografilor locali şi 'înfrăţiţi' au fost vernisate de Ziua Oradiei (FOTO)

TIMP LIBER

Timp liber

CURS VALUTAR

  • 1 USD = 3.8697 RON
  • 1 EUR = 4.5959 RON
  • 1 HUF = 0.015 RON