URMĂREȘTE-NE PE
VINERI, 15 DECEMBRIE 2017

Ediția tipărită

Părerea noastră

Folclor de Bihor
Mircea Chirila
La actualul nivel de dezvoltare, Oradea are nevoie de ajutor de la Bucureşti în tot mai mică măsură. Probabil cel mai mare cadou ar fi să fie lăsată în pace. Dacă sistemul de redistribuire a  veniturilor nu ar fi fost bulversat de "revoluţia fiscală", lucrurile ar fi mers, în continuare, decent.
Zic şi eu
Adrian Cris
La 99 de ani de la momentul astral al Marii Uniri, ţara nu ne leagă nici prin şosele, căi ferate şi aeroporturi care să faciliteze o bună circulaţie a oamenilor şi mărfurilor, nici printr-o educaţie care să ofere şanse egale, nici printr-un sistem sanitar care să nu ne îmbolnăvească şi mai grav pe unii, în timp ce alţii ne tratăm la Viena ori Istanbul, nici printr-o administraţie care să ne uşureze viaţa în loc să ne facă zile fripte.
Cum a fost?
Lucian Cremeneanu
În aprilie 1972, Charlie Chaplin se întorcea în America după un exil de 20 de ani. Fusese alungat în 1952 de senatorul McCarthy din pricina unor presupuse simpatii comuniste. Charlie Chaplin n-a fost cetăţean american - era născut în Londra - însă americanii l-au iubit ca pe unul de-al lor. Dar, cu toată dragostea, nu l-au putut salva atunci când urgia statului s-a stârnit împotriva sa. În aprilie 1992, Regele Mihai se întorcea în România după un exil de 45 de ani. Fusese alungat în 1947 de noul regim comunist, condus de Petru Groza...
Newsletter
Vreau să primesc periodic newsletter de la eBihoreanul.ro pe adresa de email:
Spune ce crezi
Sunteți de acord cu proiectul de amenajare a Pieței Ferdinand?






De stiut

Avocatul Bihoreanului
Mircea Ursuta
Una dintre dilemele pe care le au cetăţenii români, chiar şi cu asigurări de sănătate achitate la zi prin CAS, este cine le plăteşte cheltuielile de spitalizare şi de tratament dacă au fost victimele unui accident sau unei agresiuni, în condiţiile în care furnizorii de servicii medicale îi "taxează" atunci când autorii acestor fapte nu sunt identificaţi.
Bihoreanul la medic
Mircea Dumitrescu
Numeroasele studii efectuate demonstrează legătura dintre fumat şi unele boli. Fumatul reprezintă o cauză majoră a bolii coronariene şi este responsabil de circa 20% din decesele datorate acestei boli. Bărbaţii fumători cu boală coronariană au o rată de mortalitate cu 60-70% mai mare decât nefumătorii, iar femeile fumătoare au un risc mai mare de a face boală coronariană decât  nefumătoarele, riscul fiind de 10 ori mai mare dacă concomitent utilizează şi anticoncepţionale orale.
Psihologul Bihoreanului
Razvan Coloja
Acum că se apropie Crăciunul, iar magazinele vor fi acoperite cu funde roşii şi globuri argintii, nu strică să discutăm puţin despre tehnicile folosite de magazine pentru a stoarce cât mai mulţi bani de la cumpărători.
02 Iunie 2016, 18:00

Hrăniţi-vă cu viaţă! Vegetariană convinsă, Teodora Czentye vrea să le explice orădenilor de ce ar trebui să prefere fructele şi legumele

O săptămână de seminarii, expoziţii şi demonstraţii despre cum se trăieşte şi se găteşte vegetarian va fi dedicată orădenilor curioşi să afle ce înseamnă nutriţia fără carne.

Veg Fest 2016, un eveniment organizat în premieră locală, a fost iniţiat de orădeanca Teodora Czentye, vegetariană şi bucătăreasă specializată în raw-vegan. "Nu vreau să cert pe nimeni căruia îi place să mănânce carne, vreau doar să prezint argumentele de ce este mai sănătos să fii vegetarian", îşi explică Teodora demersul.

Pictoriţă... cu şorţ

Fire de artist, Teodora Czentye îşi exersează talentul în pictură, dar şi în bucatele pe care le aşază în farfurii. Absolventă a Facultăţii de Arte Plastice din Oradea, tânăra s-a calificat şi ca bucătar, după ce şi-a descoperit pasiunea pentru gătit.

Specialitatea sa sunt mâncărurile vegetariene şi raw-vegane, adică nepreparate termic, pe care le-a învăţat de una singură după ce ea însăşi a devenit vegetariană, şi pe care le-a gătit în mai multe restaurante din Oradea şi din Timişoara. "La un restaurant din Timişoara am conceput un meniu vegetarian şi unul clasic, iar jumătate din clienţi îl cereau pe cel vegan. Oamenii sunt tentaţi să încerce", a constatat Teodora.

Avantaje

Orădeanca ştie prea bine că decizia de deveni vegetarian nu e uşoară. Şi ea a reuşit din a doua încercare! Gândul de a renunţa la carne o străbătea de mult, dar s-a hotărât să facă pasul decisiv în urmă cu cinci ani, când locuia în Londra. "Nu aveam probleme de sănătate, dar am citit foarte mult despre avantajele mâncării vegetariene", explică femeia, acum în vârstă de 36 de ani.

Aşa a aflat despre enzimele ce determină reacţiile chimice digestive şi care se găsesc din plin în legume şi fructe. În timp ce acestea "ajută" organismul să-şi economisească energia, carnea este, dimpotrivă, un consumator de resurse. "Când mănânci carne, îţi pui organismul să îşi folosească propriile enzime, adică să ia ciocanul şi dalta ca să desprindă din bucata aia de carne nutrienţii de care are nevoie. În schimb, când mănânci o salată, ea vine cu ustensilele ei, iar organismul se odihneşte", explică Teodora. De aceea, adaugă ea, şi carnivorii ar trebui să asezoneze orice mâncare cu legume.

Fără constrângeri!

Deşi era şi atunci, la fel ca acum, convinsă că stilul de viaţă vegetarian este cel mai sănătos, Teodora recunoaşte că, la scurt timp după ce a decis prima oară să renunţe la carne, a şi cedat tentaţiei: "Îmi era dor de şniţelul de pui...".

Câteva luni mai târziu şi-a dat seama însă că gustul cărnii nu-i mai plăcea şi atunci şi-a pus în gând că va mai mânca un produs din carne doar atunci când îi va fi poftă. Până acum nu s-a mai întâmplat, aşa că de cinci ani a rămas ovo-lacto-vegetariană, adică mănâncă doar fructe, legume, ouă şi lactate.

Dacă la prima tentativă de a deveni vegetariană şi-a pisălogit soţul să facă împreună pasul, nereuşind însă decât să-l facă şi mai pofticios, ulterior Teodora a schimbat placa. "Nu l-am mai bătut la cap, ci i-am gătit orice a vrut. S-a convins singur şi, deşi nu este vegetarian, acasă nu mai cumpărăm carne".

Festival fără carne

Din propriul experiment Teodora a învăţat că nu poate determina pe nimeni să-şi schimbe stilul de viaţă doar cu vorba. În schimb, vrea ca persoanele din jurul ei să aibă măcar ocazia să afle avantajele de a fi vegan. De aceea, anul trecut, pe când locuia la Timişoara, a organizat acolo Veg Fest, adică un festival cu seminarii şi demonstraţii de gătit fără carne. A fost un succes, dovadă că acum va avea loc a doua ediţie, pe care însă n-o mai organizează ea din simplul motiv că între timp s-a mutat acasă, la Oradea.

În schimb, Teodora a decis să facă şi aici un festival al mâncării "vii", care se va ţine între 6 şi 12 iunie, la cafeneaua Bookafe (strada Nicolae Jiga nr. 25). "Nu este doar despre cum să fii vegetarian, ci mai degrabă despre cum să trăieşti natural şi sănătos", spune femeia.

Lecţii şi demonstraţii

Agenda cuprinde seminarii pe teme de nutriţie, slăbit, sănătatea pielii, construcţii din materiale naturale, kinetoterapie şi sport, legume bio, ba chiar şi cultivarea cânepei. Toate cu intrare liberă! "Am vrut să ofer orădenilor şansa să descopere uşor aceste informaţii, dar nu pentru că noi, vegetarienii, suntem o sectă şi căutăm adepţi. Dacă vrei să mănânci carne după ce pleci de la Veg Fest, foarte bine", zice ea.

În programul festivalului sunt cuprinse şi demonstraţii de gătit vegetarian şi raw-vegan, susţinute de Teodora, care va face chiar şi prăjituri cu doar trei ingrediente, fără să pornească cuptorul. Nu se amăgeşte că orădenii vor da năvală la masa fără carne, dar speră că aceia care vor trece pe acolo se vor gândi de două ori ce îşi vor pune în farfurie...

Comentarii
Trebuie să fii autentificat pentru a lăsa un comentariu.

Utilizatorii înregistraţi pe acest site trebuie să respecte Regulamentul privind postarea comentariilor. Textele care încalcă prevederile regulamentului vor fi editate sau şterse. Îi încurajăm pe cititori să raporteze orice abuz.
9 Comentarii
@EmzePerix
Despre lentoarea fizica sau mentala nu vreau sa intru in polemici cu tine. Oricum nu poti compara o capra cu un leu. Nu poti compara nici macar 2 oameni intre ei. Poti in schimb compara un om care a devenit vegetarian cu el insusi pe perioada cand era omnivor. Despre faptul ca toti murim ai punctat foarte bine, ideea e ca daca dupa 45 de ani nu te poti indeparta la mai mult de 500 de metri de o farmacie ca ai nevoie de pastile pt inima sau insulina pt diabet, atunci, abia atunci, iti dai seama de calitatea vietii si de vorbele celor cu "experienta": sanatatea este cea mai importanta. Cunosc oameni cu bani care si-ar vinde tot sa-si recapete sanatatea. Problema e ca nu se poate. @elev. Ai pus gilimele dintr-un motiv, fara sa aiba legatura cu scrierea corecta a cuvantului. Eu am terminat de 20 de ani scoala dar pe vremea mea se scria corect ERBIVOR. Dupa cum am mai spus, va doresc la toti, tot binele din lume.
Postat 03 Iunie 2016, 19:02 de Kid
Natura
Evolutia naturii este dovada . Animalele mincatori de verdeturi si seminte sunt mai corpolente si mai lente fizic si mintal decit carnivorii . Din pacate murim toti odata diferenta este ca cei care traesc sanatos mori sanatos.
Postat 03 Iunie 2016, 15:58 de EmzePerix
@elev
M-ai facut prost, ignorant etc... Poti fi de alta parere cu cineva fara sa-l jignesti la modul facut de tine. Vegetarianismul este o chestiune mai complicata, tu n-ai cum s-o intelegi pt ca nu ai citit nimic despre alimentatia vegetariana. Iti doresc tot binele din lume.
Postat 03 Iunie 2016, 14:50 de Kid
Pentru KID
Moncher, esti ignorant, prost, rau informat. Indoctrinat de niste baliverne ieftine. Te intreb totusi daca un copil il poti creste "ierbivor", fara carne ?
Postat 03 Iunie 2016, 12:23 de elev
@vegetarieni
Dragilor, nu vreti sa mancati carne, nu mancati. Nu e nevoie sa aratati lumii asta. Daca detineti secretul sanatatii vesnice, tineti-l pentru voi. Nu avem nevoie de Veg Fest, Gay Fest, si alte Fest-uri.
Postat 03 Iunie 2016, 08:16 de unul
cam grasa doamna asta!
mda, stiu ca n-are a face...dar grasimea e la fel de rea ca si cum ar consuma carne!
Postat 03 Iunie 2016, 00:21 de ADINA
și doamna asta nu știe despre lapte?
ca e lacto ovo vegetariana!
Postat 02 Iunie 2016, 23:14 de ADINA
Asa o fi?
@sasi, daca ai timp si dispozitie, citeste Studiul China. E scrisa de un american care a fost crescut la o ferma si o lua de dimineata cu oua cu sunca etc etc... Dupa ce o citesti te astept sa iti ceri scuze :). Sunt vegetarian si n-am treaba cu sectele religioase. Pentru toti cititorii... proteina animala ingerata este direct proportionala cu evolutia cancerului iar cazeina care reprezinta 87% din proteina continuta de laptele de vaca si este cel mai puternic catalizator pentru cancer. Punct.
Postat 02 Iunie 2016, 22:19 de Kid
o religie
Omul este un animal omnivor. Vaca se hraneste numai cu ierburi. Vegetarianismul este numai o secta religioasa.
Postat 02 Iunie 2016, 19:27 de sasi

FOTO BIHOREANUL

  • Luaţi exemplu! Agricultorii bihoreni au atras în judeţ 141 milioane euro (FOTO)
  • Accident cu trei răniţi lângă Beiuş: Şoferul unui BMW a ratat o depăşire, s-a lovit de o dubiţă, iar cele două maşini au ajuns în şanţ (FOTO)
  • Accident cu maşina Poliţiei în Oradea, în faţă la hotel Ramada (FOTO)
  • 300 de amenzi într-o zi: Poliţiştii români şi maghiari au împânzit şoselele de pe graniţă (FOTO)
  • Creştini… pe jumătate: După ce au ascultat colinde, consilierii judeţeni din Bihor şi-au reluat bătăliile obişnuite (FOTO)
  • Sute de fapte bune pe un singur hol: Târg de Crăciun la Celestica Oradea, susţinut de companie pentru ONG-urile din oraş (FOTO)
  • Fundaţia Pyramid Learning Center şi-a inaugurat cel de-al doilea centru pentru copiii cu autism şi AD-HD (FOTO)
  • CSM CSU Oradea a jucat slab şi a pierdut cu 81-87 în faţa timişorenilor. Achim anunţă măsuri în cadrul lotului! (FOTO)
  • Casa de Pensii Bihor, închisă: Toţi angajaţii au declanşat un protest spontan din cauza salariilor mici (FOTO)
  • Omagiu şi miting: Protestatarii orădeni l-au comemorat pe Regele Mihai, iar apoi au manifestat împotriva Guvernului PSD-ALDE (FOTO / VIDEO)

TIMP LIBER

Timp liber

CURS VALUTAR

  • 1 USD = 3.8697 RON
  • 1 EUR = 4.5959 RON
  • 1 HUF = 0.015 RON