Viitorul Muzeu al Pâinii din incinta Cetăţii începe să prindă contur. AngajaÅ£ii firmei Constructorul Sălard au refăcut clădirea în mare parte, iar cuptoarele fostei brutării au fost reabilitate în proporÅ£ie de 80%.

"Anul 2010 a reprezentat pentru Cetatea Oradea un capitol în care au fost începute mari lucrări de reabilitare. Å¢in să le mulÅ£umesc colegilor de la DirecÅ£ia de Dezvoltare Durabilă pentru proiectele câÅŸtigate ÅŸi întregii echipe implicate în organizarea lucrărilor", a declarat viceprimarul Rozalia Biro, în cadrul unei conferinÅ£e de presă organizate în Cetate.

Cu ocazia întâlnirii, reprezentanÅ£ii municipalităţii au aprins focul, după o pauză de 13 ani, în primul cuptor funcÅ£ional din incita brutăriei. "Aici vor putea să îÅŸi producă pâinea ÅŸi produsele din panificaÅ£ie pe care le doresc turiÅŸtii care vor veni să viziteze Cetatea", a declarat pentru BIHOREANUL Dumitru Sim, managerul de proiect al lucrărilor de reabilitare.

Cuptoarele brutăriei din incinta fortificaÅ£iei au fost redimensionate pentru a produce doar 2.000 de pâini faţă de capacitatea totală de 6.000 de pâini pe zi. Brutăria, care a fost până la sfârÅŸitul secolului trecut unul dintre principalii furnizori de pâine din judeÅ£, va fi redeschisă mai mult pentru a atrage vizitatorii Cetăţii într-o activitate interactivă decât pentru a face profit.

Conform datelor oficiale, clădirea, în forma în care arată astăzi, a fost construită imediat după cucerirea cetăţii de către austrieci, în anul 1692, din ordinul generalului Corbelli. Ridicată pe amplasamentul fostei magazii de alimente, brutăria s-a construit cel mai probabil după planurile inginerului militar, baronul Ernst von Borgsdorf, însărcinat de Curtea vieneză cu elaborarea planurilor de refacere a cetăţii.

Clădirea ÅŸi-a păstrat funcÅ£iunea principală din anul 1692 ÅŸi până 1997, producând vreme de 305 ani pâine pentru bihoreni.