Botulismul alimentar apare prin consumul de alimente contaminate cu toxina botulinică, sau prin ingestia de spori care, ulterior se vor dezvolta ÅŸi vor produce toxina. Perioada de incubaÅ£ie variază de la câteva ore la câteva zile, în funcÅ£ie de cantitatea de toxină din intestin.

Boala se manifestă prin paralizii musculare, care în final duc la insuficienţă respiratorie, stop cardiac ÅŸi moarte. IniÅ£ial sunt afectaÅ£i nervii cranieni, apoi paralizia progresează rapid, extinzându-se la nivelul gâtului, braÅ£elor, toracelui ÅŸi membrelor inferioare. Astfel, apar manifestări digestive, ameÅ£eli, tulburări de vedere, uscăciunea gurii, midriază sau pupilă fixă ÅŸi, ulterior, oprirea tranzitului intestinal pentru gaze ÅŸi alimente prin paralizia musculaturii digestive, constipaÅ£ie severă ÅŸi retenÅ£ie de urină.

Botulismul plăgilor apare prin contaminarea unei plăgi cu spori botulinici, care ulterior se vor dezvolta ÅŸi vor determina producerea ÅŸi eliberarea toxinei. Această formă de botulism este mai rară. Botulismul sugarilor este cea mai frecventă formă de boală. Sporii ajung în intestin prin alimente, apoi se dezvoltă ÅŸi produc toxina care, ulterior va ajunge în circulaÅ£ia sanguină. Gravitatea bolii variază în limite largi, de la forme uÅŸoare, până la forme foarte severe ce determină moarte subită. Se recomandă excluderea mierii de albine din alimentaÅ£ia sugarilor în primul an de viaţă, deoarece aceasta poate fi contaminată cu sporii botulinici.

AtenÅ£ie! Botulismul este urgenţă medicală, bolnavul fiind internat în spital, unde va fi monitorizat cardio-respirator, iar la nevoie intubat ÅŸi trecut pe ventilaÅ£ie mecanică asitată, dacă paralizia progresează rapid. Îndepărtarea rapidă a toxinei din tubul digestiv este obligatorie, efectuîndu-se prin spălătură gastrică, administrarea de emetice ÅŸi purgative. După confirmarea diagnosticului se va efectua cât mai rapid seroterapia cu ser polivalent A, B, E intravenos. Prin asistarea respiraÅ£iei ÅŸi restul măsurilor de terapie intensivă aplicate s-a reuÅŸit reducerea mortalităţii de la 60% la 25%.

ReÅ£ineÅ£i! DeÅŸi este extrem de periculoasă, toxina botulinică este folosită ca remediu medical în unele afecÅ£iuni, datorită tocmai efectului ei de a produce paralizie: tratamentul strabismului, a blefarospasmului ÅŸi al altor tipuri de distonii. Totodată este utilizată ÅŸi în chirurgia plastică, fiind un remediu împotriva ridurilor.